未知の味に触れる食の見聞録『文明開化めし　上』7月13日発売！

株式会社リイド社(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：齊藤哲人)は2023年7月13日(木曜日)に、『文明開化めし　上』(ラズウェル細木)を刊行いたします。

牛豚肉食は禁忌とされる幕末の日本で、かわら版屋が目をつけたのは海外の食文化。
主人の鶴の一声により、記者となった主人公の三吉は
“禁断の肉食”に恐れおののきながらも、取材を通じてその魅力に目覚めてゆく───。
牛鍋、ステーキ、カレーなど、なじみ深い様々な料理の原点や
誕生秘話を描くグルメ時代劇が単行本化！！
お話の幕間を描いた描き下ろしコミック＆エッセイも多数収録！

文化の成熟、発展が進む明治後期の食文化を描く下巻は9月13日発売予定。

概要