明治に生まれた新たな味に触れる食の見聞録『文明開化めし 下』９月13日発売！

株式会社リイド社(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：齊藤哲人)は2023年9月13日(水曜日)に、『文明開化めし　下』(ラズウェル細木)を刊行いたします。

幕末から明治にかけて日本へ流入してきた外国の食文化。
それらを取材し、魅力を発信してきた「文明新聞社」の
三吉が次に目をつけたのは市民の生活に溶け込み、
進化発展を遂げた新しい料理たち───!!

国産ワインやカレー南蛮、キャラメル、ケチャップ、ラーメンにポテチ。
明日の夕食から三時のおやつまで、現代ではすっかりおなじみとなった
様々なメニューの逸話を描く食の見聞録、堂々完結!!
著者描き下ろしのコミック&エッセイも多数収録!!

著者　ラズウェル細木(らずうぇるほそき)

酒食とジャズを愛するグルメ漫画家。
代表作は『酒のほそ道』『う』ほか。2016年手塚治虫文化賞短編賞を受賞。

『文明開化　上』についてはこちら

概要