紫芋・南瓜などの秋の味覚を使用した、ハロウィン仕様のフレンチコース登場! 『アーティスティックフレンチ~Halloween~』 期間限定販売
■期間:2022年10月15日(土)~10月31日(月) ■場所:ストリングスホテル 名古屋 「グラマシースイート」
株式会社ベストブライダル(本社:東京都渋谷区、代表取締役:塚田正之)が運営する、ストリングスホテル 名古屋(所在地:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 )。
2022年10月15日(土)~10月31日(月)まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、紫芋などを使用したパープル&ブラックカラーの『アーティスティックフレンチ~Halloween~』を期間限定販売いたします。
今秋はストリングスホテル 名古屋で、“食の秋・ハロウィン”を存分にお楽しみください。
※新型コロナウイルス感染症( COVID 19 )に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.strings hotel.jp/nagoya/ nagoya/)をご確認ください 。
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『アーティスティックフレンチ~Halloween~』販売概要
■場所:1F/「グラマシースイート」
■企画:アーティスティックフレンチ~Halloween~
■販売期間:2022年10月15日(土)~10月31日(月)
※2022年9月26日(月)~10月14日(金)/11月1日(火)~11月13日(日)に関しては、『アーティスティックフレンチ~taste of fall~』を販売
■営業時間:
・月~木曜日:11:30~21:00(L.O.:ランチ14:00/ディナー19:30/アラカルト19:30 )
・金曜日:11:30~22:00(L.O.:ランチ14:00/ディナー20:00/アラカルト20:00 )
・土日曜日(祝日含む):11:00~22:00(L.O.:ランチ14:00/ディナー20:00/アラカルト20:00 )
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
■電話番号:052-589-0787(レストラン代表)
■料金:11,000円(消費税込・サービス料15%別)
■HP:https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html
■メニュー: ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合がございます。
【アミューズ】
紫芋のキャラメリゼとビーツのタルトレット ブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
秋鯖とナガノパープルのカルパッチョ 紅しぐれ大根とパールバルサミコとともに
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ 国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴット シャドークイーンのガルニチュール 実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のロースト バターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポート ヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
ブルーベリーのサングリア アーモンドのブラン・マンジェと一緒に
【デザート】
紫芋のモンブラン フロマージュブランのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ~紫芋モンブラン~』にアップグレードも可能(+990円 消費税込・サービス料15%別)
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大人のご褒美パフェ~紫芋モンブラン~概要
■販売期間:2022年10月15日(土)~2022年10月31日(月)
■販売店舗:1F「グラマシースイート」
■提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00)※日により異なる
■料金:2,090円 ※消費税込・サービス料15%別
■HP:https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12345.html
■商品概要:ハロウィンの時期にも重なる2022年10月15日(土)~2022年10月31日(月)の期間限定で、パープルカラーの紫芋パフェを販売。パフェの上段には、カリッと香ばしい紫芋チップ・塩ミルクアイス・ナガノパープル(ブドウ)・紫芋モンブランクリーム・カシスクリームを乗せ、紫芋のすっきりとした甘味と塩ミルクアイスの塩味、ナガノパープルやカシスの酸味が絶妙にマッチ。紫芋のチップに、アイスやクリームを乗せてお召し上がりいただくこともおすすめ。
また、下段には紫芋のアイスや、素揚げした紫芋、チョコレートのクランブルなどを、最下部には“最後のお口直し”感覚で、爽やかなリンゴとレモンのジュレ、ナガノパープル、カシスソースを配置。最下部にすっきりとした味わいの食材を取り入れることで、最後の一口までくどさが無く、美味しくいただけます。さらには、“味変”できるよう、ラム酒のシロップをスポイトで提供。(アルコールが苦手な方は、メープルシロップに変更可能)食べ進めるにつれて味や食感の変化をお楽しみいただける、芋好き必見のパティシエこだわりのパフェに。約2週間しか食べることのできない限定パフェで、ハロウィン気分を存分にお楽しみください。