食品/飲料分野における上下水道処理の市場規模は、今後数十億ドルの市場規模に
株式会社グローバル インフォメーションは、Global Water Intelligenceが発行した報告書「Water for Food & Beverage: Opportunities in water efficiency and gaining value from wastewater (食品・飲料業界における水利用：水利用の効率改善と廃水からの価値の創出)」の販売を開始しました。
昨今注目される「水ビジネス」は、多くの産業セクターにおいて効率的な利用のための技術導入が急務とされ、巨大ビジネス産業として様々なエコノミストによって注目されておりますが、Global Water Intelligenceは、中でも食品、飲料業界において、その製造プロセスで要する水処理の市場規模は、世界で数十億ドルの規模と分析しております。
たとえば例として、砂糖1トンを生産するに当たり、使われる水の量はおよそ3,000リットルとされており、様々な飲食業界において水の効果的な利用、処理の技術導入は必要不可欠であるといえます。
この分野の市場は、下水道規制の強化、水不足の深刻化、グリーンクレデンシャルの表示を広く展開/ブランディングしている企業における環境効率化への取り組みなどが拍車をかけ、長期的にも堅調であると見込まれております。
本調査報告では、飲料、食品業界におけるこうした水利用及び市場規模、技術トレンドに注目し、製造、処理プロセスにおける水野効率利用（利用/浪費を減らし、コストを抑えての効率化）、ビール会社、蒸留酒製造業者、乳製品工場、精糖業者などの排水処理などにも着目し、ボイラーや浄化装置における給水としての水処理、厳しい法規制に基づく排水除去、汚染/罰金、といった情報もカバーしております。
市場調査レポート: 食品・飲料業界における水利用：水利用の効率改善と廃水からの価値の創出
Water for Food & Beverage: Opportunities in water efficiency and gaining value from wastewater
http://www.gii.co.jp/report/gwi234015-water-food-beverage-opportunities-water-efficiency.html
出版日: 2012年03月
発行: Global Water Intelligence
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