スープ作家・有賀薫さん最新刊『スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの』2/20発売～持続可能な日々ごはんに役立つ「自炊のためのスープ」の心得～

2025-02-19 10:20

株式会社オレンジページ（東京都港区）は、スープ作家・有賀薫さんの最新刊『スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの』を2月20日（木）に刊行します。具だくさんの「食べるスープ」を中心に、ご飯やパンと組み合わせるだけで、充分な食事になるようなスープと汁ものを80レシピ提案。食材の下ごしらえや、味つけの加減など、スープを作ることで「自炊の基本」ともいえるスキルや知識が自然と身につく、自炊初心者にもおすすめの一冊です。

自炊初心者の強い味方「スープ」で、持続可能な日々ごはんを！

「料理をしてみたくなったけれど、何からはじめたらいいのかわからない……」そんな人の味方が、「スープ」だと語る有賀さん。鍋ひとつで作れて失敗しにくく、キッチンの環境も選ばないスープは、食べる人はもちろん、作る人にもやさしいメニューです。本書では、1章から8章まで、みそ汁、とろみスープ、豚汁、ごちそうスープなど、それぞれ違うタイプのスープを紹介。これから自炊をスタートする人だけでなく、忙しくて料理をする時間があまりとれないという人も、スープ作りを日常的に取り入れることで、日々の食生活がグッと楽しく、おいしく、かつ健康的なものになるはずです。

書籍 × noteの新たな試みも！

本書に掲載している一部のレシピのもっと詳しい作り方や、自炊の小さなコツ、スープの魅力など、本書に掲載できなかったたくさんのコンテンツをウェブサイト「note」で発信中！
https://note.com/kaorun

【目次】

まず、そろえたい調味料／買いたしたい調味料／おすすめの調理道具／スープの器について／計量は「だいたいこのくらい」でも大丈夫。／きちんと量る方法も覚えておこう！

1章みそ汁が作れたら、自炊は半分できたようなもの
2章おはようのクイックスープで目を覚まそう
3章フライパンでパパッとカレースープ
4章体ポカポカ！　おなかも満足のとろみスープ
5章パンとスープで、幸せな気持ちになる
6章豚汁の具は野菜1つでもなんとかなる
7章休日に作りたいごちそうスープ
8章不足しがちな栄養はスープでとる