ブルボン、「Un BOURBON(アン・ブルボン)」で展開するこだわりのアイテムを一挙紹介！

2024-03-19 13:00

株式会社ブルボン(本社：新潟県柏崎市、代表取締役社長：吉田康)は、JR新潟駅の商業施設「CoCoLo新潟」にオープンするコンセプトショップ「Un BOURBON(アン・ブルボン)」で展開するアイテムをお知らせいたします。
商品名にはフランス語で“作品”を意味する「Op.(オーパス)」を冠し、クラフトならではの“こだわり”や“おいしさ”を詰め込んだ逸品をお楽しみいただけます。
ご自分へのご褒美や、大切な方への贈り物として心ゆくまで楽しんでいただきたい“作品”です。

商品概要

◆ クラフトルマンドクリスプシリーズ
繊細な素焼きのクレープ生地の味わいをお届けしたいという思いから誕生した新しいルマンドです。発酵バターをたっぷりと練り込んで焼きあげたクレープ生地を幾重にも丁寧に折り重ね、その上にペーストを塗り軽く焼きあげました。香ばしい素焼きのクレープ生地が持つ独創的なクリスピー食感を活かし、シュガーバター、シナモン、セサミの風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

クラフトルマンドクリスプ
Op.001(シュガーバター)
内容量　：8本
価格　　：1,080円(税込)
賞味期限：6カ月

クラフトルマンドクリスプ
Op.002(シナモン)
内容量　：8本
価格　　：1,080円(税込)
賞味期限：6カ月

クラフトルマンドクリスプ
Op.003(セサミ)
内容量　：8本
価格　　：1,080円(税込)
賞味期限：6カ月

◆ クラフトルマンドショコラシリーズ
発酵バターをたっぷりと練り込んで焼きあげ幾重にも丁寧に折り重ねたクレープ生地を、カカオやベリー、抹茶が際立つ濃厚で独創的なチョコレートで包みました。ルマンドが持つ食感と豊かな風味が個性的なチョコレートと溶け合う、Un BOURBONならではの商品です。

クラフトルマンドショコラ
Op.001(カカオ)
内容量　：3本
価格　　：1,180円(税込)
賞味期限：6カ月

クラフトルマンドショコラ
Op.002(ベリー)
内容量　：3本
価格　　：1,180円(税込)
賞味期限：6カ月

クラフトルマンドショコラ
Op.003(抹茶)
内容量　：3本
価格　　：1,180円(税込)
賞味期限：6カ月

吉田バテンレースとのコラボレーション

「Un BOURBON」のユニフォームに取り入れたつけ襟は、上越市で長年にわたり文化を繋いできた「吉田バテンレース」とのコラボレーションで制作し、「Un BOURBON」のロゴデザインと、クレープ生地の層の重なりを表現しました。店舗では、「吉田バテンレース」の職人が一つ一つ手作業でつむぎ出し、技術と息吹を込めた「Un BOURBON」限定の特別なつけ襟など、オリジナルグッズも販売いたします。

上越高田の伝統の手仕事を受け継ぐ「吉田バテンレース」

バテンレースとは、明治時代に日本に伝わったレース製品です。糸を幅1センチほどのテープ状に編んだ「ブレード」と呼ばれる縁飾りで図柄の輪郭を描き、その内側を様々なかがり模様を施して作られます。すべて手作業による職人の技術が美しいレースを生み出しています。
新潟県上越市高田の吉田バテンレースは、ブレードから制作まで一貫生産でバテンレース製品を制作しています。時代の大きな荒波を何度も乗り越えて受け継がれてきた上越のバテンレースは、2022年(令和4年)「新潟県伝統工芸品」に指定されました。

Un BOURBONについて

ブルボンが培ってきたお菓子作りの技術を活かしながら、「少量生産でしか実現できないクラフトならではの特別なおいしさもお客様にお届けしたい」という想いを形にし、1つ上の品質、1つ上のおいしさを追求した、ひと味違う唯一ここだけのおいしさをお届けする常設コンセプトショップです。ショップ名に配した「Un」はフランス語で「1」を表し、「1つ上のこだわりの品質で、1つ上のおいしさをお届けしたい」「唯一ここだけのおいしさに出会える店舗にしたい」という想いを込めています。

ショップ概要

店舗名　　　　： Un BOURBON(アン・ブルボン)
オープン　　　： 2024年3月27日(水)(予定)
所在地　　　　：〒950-0086　新潟県新潟市中央区花園1丁目1-1
　　　　　　　　 CoCoLo新潟2F EAST SIDE　Un BOURBON
ブランドサイト： https://www.unbourbon.jp/

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