ラム肉×ローストビーフ×黒毛和牛×鴨！食べ放題 赤色のトマトソースタワーフォンデュ、飲むチーズケーキも 「秋の味覚×MEAT(ミート)狩りフェア」開催
2019年9月1日（日）より 世界バイキング「エトワール」にて
第一ホテル東京（東京都港区新橋1丁目2番6号 総支配人 江山(えやま) 恭(やす)弘(ひろ)）では、2019年9月1日（日）より、世界バイキング「エトワール」にて秋の新フェアを開催いたします。
今回のテーマは“肉”。秋の味覚とともに工夫を凝らした多彩な肉料理をご用意。さらに秋の食材を取り入れ、アレンジした和洋中の料理・デザートを食べ放題でお楽しみいただけます。
◆肉の代表格「牛肉」。フォアグラや秋の味覚を掛け合わせたメイン料理は必食
ジューシーなローストビーフをはじめ、フォアグラソテーと牛肉パテを挟んだミニバーガー（昼限定）や、栗・茸・かぼちゃなど秋を感じる炊き込みご飯に黒毛和牛をのせた丼（夜限定）などをご用意。
◆ライブキッチンで熱々の料理をご用意。臨場感あふれるパフォーマンスにも注目
目の前で豪快にカットするラム肉のシュラスコ（夜限定）や、チーズの器で削りながら絡ませるボロネーゼ、その場で焼きあげひと皿に仕上げるフォアグラと鴨のソテー（夜限定）など出来たての料理をお届け。
◆肉料理だけじゃない！エトワールならではの創作メニューが盛りだくさん
チョコタワーフォンデュならぬ、トマトソースのタワーフォンデュが登場。お好みで串カツや野菜をつけて。デザートには、ストローでも飲める「飲むチーズケーキ」（夜限定）が登場。
メニュー内容
◆秋の一押し肉メニュー！出来たてライブメニューから王道料理まで
●ローストビーフ 茸ソース
時間をかけてじっくり焼きあげました。香り豊かな茸ソースとともに肉の旨味を味わって。
●ラム肉のシュラスコ ジンギスカンソース（夜限定）
醤油ベースで深い味わいのコクのあるソースで。
目の前で豪快にカット。
●皮つきとろとろトンポーロー（夜限定）
中華醤油でとろっとろにやわらかく煮込んだ角煮。
お好みで辛子をつけて。
●黒毛和牛の旨味をのせた秋の味覚丼（夜限定）
秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯に、低温で火入れしたやわらかい黒毛和牛をのせ、仕上げに茸餡を。
◆シェフの技が光る、フォアグラ料理
●フォアグラと鴨のソテー
ポルチーニ茸とトリュフソース（夜限定）
ポルチーニ茸のクリームソースを大根にたっぷりかけ、フォアグラと鴨肉のソテーをのせた一皿。
●フォアグラの贅沢バーガー（昼限定）
肉汁がほとばしる牛肉パテとフォアグラソテーをバーガーに。芳醇なトリュフソースでより上品に。
◆秋フェアだけのエンターテインメントなメニューの数々
●トマトソースのタワーフォンデュ
ハヤシソースのようなトマトソースに串カツをつけて。
●松茸茶わん蒸し
肉のあん掛け（昼限定）
和風出汁の鶏そぼろ餡をたっぷりと絡めて。
●飲むチーズケーキ
モンブランクリームをのせて（夜限定）
ストローでも飲めるレアチーズケーキ。モンブランクリーム、ソースをかけて。
フェア概要
名称 「秋の味覚×MEAT（ミート）狩りフェア」
期間 2019年9月1日（日）～11月30日（土）
場所 世界バイキング「エトワール」（地下1階）
時間・料金
【ランチ】11：30～15：00
平日 ／ 大人3,500円（3,560円）・お子様2,000円（2,030円）
土日祝 ／ 大人4,000円（4,070円）・お子様2,200円（2,240円）
【ディナー】17：30～21：00（土日祝17：00～）
平日 ／ 大人5,800円（5,900円）・お子様3,200円（3,250円）
土日祝 ／ 大人6,300円（6,410円）・お子様3,200円（3,250円）
※ランチ・ディナーいずれも120分制 ※お子様：4歳～小学生 ※（）内は10月からの料金
※9月14日（土）～16日（月・祝）、23日（月・祝）、10月12日（土）～14日（月・祝）、11月2日（土）～4日（月・振休）は営業時間と料金が異なります
※表記の料金にはいずれも消費税・ソフトドリンク飲み放題が含まれます ※画像は全てイメージです
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