パティシエ辻口博啓が手掛けるお茶の新ブランド「茶辻」と 豆スイーツ専門店「フェーヴ自由が丘」が 2020年8月5日(水)に東京ギフトパレットにOPEN！
2020年8月5日(水)東京駅八重洲北口の新スポット「東京ギフトパレット」にパティシエ辻口博啓が手掛けるお茶の新ブランド「茶辻」と豆スイーツ専門店「フェーヴ自由が丘」(株式会社ノア企画)の2店舗がOPENいたします。バレンタインイベントで連日大行列ができた「茶辻」の常設店がついに登場です。
茶辻とは
パティシエ辻口博啓が一杯の琉球紅茶と出逢い、創造力を掻き立てられることで着想した「茶辻」。ティーブレンダーの豊かな経験に裏打ちされたテイスティング力と繊細な感性から生み出される琉球紅茶をはじめ、各地の厳選茶葉を使用した個性豊かなお茶のラインナップ。トッピングには台湾で出逢い、自ら作り始めた自家製のタピオカやミルクフォームをご用意しております。
そして上品で香り高いお茶を使った「とろなまブッセ」(紅茶、抹茶)やアールグレイのバタークリームを巻き込んだ「くるくるロール」の他、職人が種類ごとに素材を吟味して一枚一枚手作業で丁寧に焼き上げた、こだわりのクッキー缶もご用意しております。
●茶辻オリジナルティー
ストレート 380円／ミルク 450円
沖縄の太陽と大地を思わせるような琉球紅茶を使用したオリジナルティー。
琉球紅茶とは
世界各地の多様な個性を携えた茶葉を厳選し、豊かな毎日を思い描いたティーブレンダー・内田智子氏による琉球紅茶ブレンド。まるで語りかけてくるような紅茶本来の香りや味わいを物語のように詰め込んでいます。
●ジャスミンティー ストレート 400円
ミルク 470円
●宇治抹茶 ミルクのみ 500円
※写真はタピオカ(＋80円)をトッピング
●チャイティー ミルクのみ 500円
※写真はタピオカ(＋80円)をトッピング
●あまおう苺みるく ＜季節限定＞
(タピオカ・ミルクフォーム付き 700円)
TOPPING
●タピオカ
もちもち食感の自家製タピオカパールを使用。沖縄波照間産の黒糖を使用した優しい甘さのタピオカ
●特製ミルクフォーム
北海道産の生クリームやマスカルポーネを合わせた、軽やかなエスプーマ仕立て
●お茶を使ったスイーツ
・とろなまブッセ 紅茶／抹茶 各 250円
・くるくるロール 紅茶 250円
・バターサンド(プルーンの紅茶煮) 360円
・茶辻クッキー缶 S 2,400円
M 3,500円
L 4,800円
※価格はすべて税込み
SHOP INFORMATION
茶辻／フェーヴ自由が丘
所在地 ：〒100-0005
東京都千代田区丸の内1丁目9番1号東京駅八重洲北口
「東京ギフトパレット」内
電話 ：茶辻 03-5962-9375
フェーヴ自由が丘 03-6268-0262
営業時間：【平日】 9:30-20:30
【土日祝】9:00-20:30
