ストリングスでお花見気分を！ライブレストラン、鉄板焼、フレンチで味わう春の世界の味覚 『World Gourmet Fair～世界の春に出会う～』開催

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。2022年3月1日（火）～5月31日（火）まで、ライブレストラン「シェフズ ライブ キッチン」、鉄板焼「匠」、フレンチレストラン「グラマシスイート」のホテル内3店舗にて『World Gourmet Fair～世界の春に出会う～』を開催いたします

今回のレストランフェアは、「外でお花見が出来ない」「春の気分を味わえない」「海外旅行にも行けない」という方向けに
「お花見にきた気分を少しでも感じて欲しい」「旅行気分を味わって欲しい」という想いから「World Gourmet Fair～世界の春に出会う～」を開催いたします。
「シェフズ ライブ キッチン」は「ヨーロッパの春」をテーマに春野菜を存分に使い、お花畑のカラフルな世界観を演出いたしました。お花見に来た気分を味わえるような「山菜の炊き込みご飯」、「タラコとホワイトアスパラのタラモサラタ」なども料理がブッフェ台にならびます。
「鉄板焼匠」は「春の四国」の食材を活かし春が旬の「高知県産カツオ」や春先の鳴門鯛「桜鯛」、香川県のプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」など豪華食材をお楽しみいただけます。
「グラマシースイート」は「南仏のミモザ祭り」がテーマ。南仏をイメージしたサフランを使った魚料理やデザートはレモンをモチーフに「黄色ミモザ」と「レモン」が春の訪れを知らせます。

ライブレストラン『シェフズ ライブ キッチン』概要

■企画:World Gourmet Fair IN ヨーロッパ

■営業時間：
ブレックファーストタイム 　 （7:00～10:00 / 最終入店9:30）
ランチタイム 　　　　　　　 （11:00～14:40 / 最終入店13:00）　
ティータイム　　　　　　　　（15:00～16:30 / 最終入店15:15）※週末のみ
ディナータイム 　　（17:30～22:00 / 最終入店21:00）

■電話番号：052-589-0787

■詳細URL：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/chefslive/11607.html

■料金：　　 大人　　子供（6~12才）　　幼児（3~5才）　　　　　　　　 　　 大人　　 子供（6~12才）　　幼児（3~5才）　
朝食 　 　　　　　¥3,300　　　¥1,900　　　￥ 900　　　　　
ランチ　 平日　　¥4,000　　　¥2,650　　　￥1,100　　　土日祝 　¥4,500　　　¥2,950　　　￥1,100
ディナー 平日　　¥5,800　　　¥3,200　　　￥1,250　　　土日祝 　 ¥6,300　　　¥3,400　　　￥1,250　
※消費税込・サービス料15%込

■メニュー：
≪Appertizer≫
ブロッコリーと豆乳のムース　ミモザ仕立て（フランス）/アジのマリネ　生姜のヴィネグレット（日本）/フィンランド風イカとポテトのサラダ　（フィンランド）/ 三河鶏のコンフィ　ホースラディッシュのタルタルと共に（イギリス）/エビとキヌアのタブレ　ハーブの香り　（イタリア）/ タラコとホワイトアスパラのタラモサラタ（ギリシャ）

≪Fish＆Soupe≫
エンドウ豆のスープ　エルテンスープ　（オランダ）/鶏とふきのとうの桜香るパイ包みスープ（日本）/サーモンのフリット　春キャベツのフォンデュ　木の芽味噌のアクセント（フランス）/サワラのロースト　シラスと新玉葱のラヴィゴット（フランス）/白身魚とグリーンアスパラのサルセーラ風　（スペイン）

≪Meat＆Potato≫
ローストビーフ（夜）ポリネシアンソース　（トルコ）/ローストポーク（昼）ポリネシアンソース　（トルコ） /トリュフ香るマッシュポテト　（フランス）/ポテトのフリット　ブラバスソース　（スペイン）/紅あずまの紅茶リキュールフランベ　（ドイツ） /パリパリチキン　グレイビーソース　（イギリス）

≪Other≫
山菜の炊き込みご飯　出汁（薬味：ねぎ・のり・ごま・柚子胡椒）/桜エビのきしめん（薬味：大根おろし・ねぎ・かつお節）/季節野菜の天ぷら /ギネスシチュー（ベルギー）　（昼） / 握り寿司　（夜）

≪Dessert≫
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス/自家製ケーキ各種

≪WakuWaku!Time≫
ベリーローフのオープンサンド　スモーブロー（デンマーク）

鉄板焼『匠』概要

■企画:World Gourmet Fair IN 四国

■営業時間（定休日：木曜日）：
ランチタイム 11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナータイム17:30～22:00（L.O.21:00）

■電話番号：052-589-0787

■料金：20,240円~（消費税込・サービス料15%込）

■詳細URL：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/takumi/11609.html

■メニュー：
〔冷前菜〕土佐高知の鰹の叩き　新じゃがのムース　
　　　　　　金時人参ピューレ添えカボスジュレのアクセント
〔温前菜〕徳島県産鳴門の鯛ソテーアオサ海苔風味のソースブールブラン
〔鮮魚〕愛媛県活け伊勢海老グリエ　ソースアメリカン
〔焼き野菜〕四国の厳選春野菜
〔シェフ厳選黒毛和牛〕香川県産オリーブ牛ロース　１００ｇ
〔季節の炒め御飯〕桜海老と筍の炒め御飯　　赤出汁と香の物
〔デザート〕愛媛県産蜜柑とヨーグルトアイス　　カルダモンの泡を添えて

フレンチレストラン『グラマシースイート』概要

■企画：World Gourmet Fair IN 南仏

■営業時間：
ランチタイム　 11：00～15：00（L.O.14:00)　
ディナータイム 17：30～22：00（L.O.20:30）

■電話番号：052-589-0787

■料金：ランチ9,867円~（消費税込・サービス料15%込）

■詳細URL：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/11605.html

■メニュー：
【アミューズ】
フォアグラのムースリーヌ　清美オレンジとカカオニブのキャラメリゼ
【前菜】
桜鯛と筍のカルパッチョ　ケッパーの香り　新芽のサラダとルッコラのクーリ　
【スープ】
春キャベツのポタージュ　
ツブ貝とあわび茸のコンディメント　アンチョビの香り
【魚料理】
鰆のコンフィ　新じゃがいもとチョリソのトランシェ　サフラン風味のスープ・ド・ポワソン　
【肉料理】
仔羊のロースト　黒大蒜とタイムのアクセント
新玉葱とタスマニアマスタードのラヴィゴットを添えて　
【アバン】
ホワイトチョコレートのパンナコッタ　苺とロースマリーの香り
【デザート】
アールグレイ香るフロマージュブランのソルベ　タルト・シトロンをイメージして