蔵元を迎えて日本酒の飲み比べ＆お酒に合わせた特別会席を堪能宮城県「一ノ蔵」×日本料理「明石」饗宴イベント「東北3県フェア」の一環として　2019年7月13日（土）開催

2019-05-29 16:15

日本酒通にも名高い「一ノ蔵」の蔵元をお迎えし、日本酒にまつわるお話やこだわりなどをご紹介いただきます。さらに、日本酒に合わせ、当ホテルの日本料理店「明石」の料理長北尾(きたお)がこの日限定の特別会席をご用意。美食とともに蔵元厳選の日本酒6種の飲み比べをお楽しみください。

タイトル

「東北3県フェア～宮城・山形・福島～」特別イベント
宮城県「一ノ蔵」×「明石」料理長北尾の饗宴
【開催場所】2階日本料理「明石」
【開催日時】2019年7月13日（土）17：00～19：30　　※予約締切日：7月10日（水）

内容

献立

・先付　朝顔満開　彩り酒肴五種（螺貝酒粕辛子漬け、烏賊(いか)酒盗掛けなど）
・造里　料理長の目利き豊洲市場のお魚（旬のお造り五種盛り）
・焼物　京都の白味噌と酒粕の風味（鱸(すずき)の粕漬け）
・煮物　鰹出汁と貝柱の合わせ技一本（飛龍頭真蛸やわらか煮石川小芋）
・強肴　牛・豚・鶏の肉三昧　それぞれの個性を活かして
・食事　抹茶と鮎の香りで涼やかに（冷やし茶漬け）
・甘味　甘酒のプリン、日本酒シャーベット