青果物加工市場：製品、動作、機器、エンドユーザー別-2024～2030年世界予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「青果物加工市場：製品、動作、機器、エンドユーザー別-2024～2030年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を6月7日より開始しました。
青果物加工市場規模は2023年に132億6,000万米ドルと推定され、2024年には141億1,000万米ドルに達し、CAGR 6.67％で2030年には208億6,000万米ドルに達すると予測されています。
果物や野菜の加工とは、生の果物や野菜を、消費に適した、あるいは食品産業でさらに使用できる最終製品に変えるために採用される方法と技術を指します。果物や野菜の加工は、保存性を高め、保存期間を延ばし、腐敗を抑え、輸送を容易にする食品バリューチェーンの重要なステップです。加工には、洗浄、選別、グレード分け、カット、ブランチング、低温殺菌、冷凍、発酵、包装など様々な作業が含まれます。果物や野菜の摂取に関連する健康上の利点に関する消費者の認識や、世界の所得水準の上昇により、こうした便利な食品への支出能力が高まっていることもあり、加工果物や野菜の消費動向は増加傾向にあります。さらに、消費者の食生活の変化も市場成長の需要を後押ししています。高いセットアップ・コストと変動する原材料価格、複雑なサプライ・チェーンと果物・野菜は時間のかかるプロセスであり、市場成長の妨げとなっています。加工設備における自動化やロボットへの投資の高まりは加工技術の革新を促し、オーガニックやクリーンラベル製品に対する需要の高まりは青果物加工市場の拡大に新たな機会をもたらします。
主要市場の統計
基準年[2023年] 132億6,000万米ドル
推定年[2024年] 141億1,000万米ドル
予測年[2030年] 208億6,000万米ドル
CAGR（%） 6.67%
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本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています
1.青果物加工市場の市場規模と予測は？
2.青果物加工市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、用途は何か？
3.青果物加工市場の技術動向と規制枠組みは？
4.青果物加工市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.青果物加工市場への参入に適した形態や戦略的手段は？
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