約4年ぶりに人気の“牛たん”が復活！ 全国のすた丼屋で『とろ玉牛たん合戦焼肉丼』を3月1日に発売 　数量限定！とろろ＋玉子で黙々と流し込め！

　丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都中野区、代表取締役社長：早川 淳)は、2021年3月1日(月)より『とろ玉牛たん合戦焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定販売いたします。

とろ玉牛たん合戦焼肉丼　980円(税込)

　緊急事態宣言が発令され、約2か月が経過しました。各自治体による緊急事態宣言も続々と発令され、感染拡大防止のための飲食店への時短要請や外出自粛要請により、飲食店での複数人での店内飲食を避ける行動が全国で定着化しました。複数人での会食がしづらいウィズコロナの環境下では、焼肉やステーキなどのいわゆる“ごちそう料理”を食べる機会は特に減少している傾向にあります。当店においても当社別業態においても例外なく複数人での店内飲食のお客様は減少しております。
　長く続くいわゆる“自粛期間”も、3月に感染者数が減少傾向に戻れば外出の機会は増えると予測、「食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる」という企業理念を掲げる当社としては、コロナウイルスへの警戒は継続しつつも、ボリューム満点の丼ぶりでこれまでの自粛生活で溜まったストレスを発散し、外食欲を解禁していただきたいという想いで、自粛明けにふさわしく、人気商材である“牛たん”を2017年以来約4年ぶりに仕入れ、商品開発をいたしました。
　なお、通常期間限定商品は2か月間の販売を実施しておりますが、当商品は厚みがありながらも柔らかい食感が特徴の厳選された“中とろ牛たん”を使用しており、原料が希少なため、約1か月間の限定販売を予定しており、在庫がなくなり次第販売終了となります。

　「とろ玉牛たん合戦焼肉丼」は厚みがありながらも柔らかい食感が特徴の“中とろ牛たん”と、良質な脂とサクッとした歯ごたえが心地よい厚切りの“豚トロ“を焼き上げ、みじん切りの玉ねぎやフルーツの甘み、香味野菜の旨みにニンニクを利かせた“特製こってり濃厚焼肉ダレ”を絡めて、茶碗約3杯分の大盛りご飯に盛り付けたボリュームとスタミナ満点の一杯です。厳選された2種の肉が、丼ぶりという名の戦場で対峙していることから＜合戦丼＞と名付けました。
　 緊急事態宣言発令時には、飲食店での会話をしながらの食事が感染を増加させている、という見解から飲食店の利用を自粛するよう促されました。感染者数は減少傾向にありますが、油断のできないこの状況下では感染防止対策は継続しなければならないと考えた当社は、店内の滞在時間を減らしつつ自粛明けにふさわしい豪勢な丼を召し上がっていただきたいとの想いで、だし入りの特製とろろと生卵を別添えで提供し、黙々とかき込めるような丼に仕上げました。この“とろ玉”は、ニンニクのパンチの利いた“特製こってり濃厚焼肉ダレ”との相性も抜群で、自粛期間の疲れも吹き飛ぶようなご飯が進むスタミナ満点の味わいとなっております。 　

　当店は“すた丼”をはじめとする商品のボリュームに定評をいただいていますが、お客様の4人に1人は、さらに肉やご飯の増量を注文されます。そんなさらなるボリュームを求める方へ、『とろ玉牛たん合戦焼肉丼』のほかに、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛りとろ玉牛たん合戦焼肉丼』と、総肉量を約2倍に増量したインパクト抜群の『とろ玉牛たん“天王山”焼肉丼』も発売いたします。”大盛り丼界のパイオニア”を自負する当店は、さまざまなボリュームアレンジでお客様のニーズにお応えしてまいります。

左から『とろ玉牛たん合戦焼肉丼』『唐揚げ合盛りとろ玉牛たん合戦焼肉丼』『とろ玉牛たん“天王山”焼肉丼』

　当商品は、テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売しております。店内を利用するのは心配という方でも、お気軽にご利用いただけます。
ニンニクをたっぷりと使用したスタミナ満点の商品ですので、“テレワーク”中のランチタイムや忙しい時の家での夕食にもおすすめです。
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります。

■販売商品・価格：
　・とろ玉牛たん合戦焼肉丼　980円(税込)　・唐揚げ合盛りとろ玉牛たん合戦焼肉丼　1,180円(税込) ・とろ玉牛たん“天王山”焼肉丼　1,380円(税込)
■発売日　　　　：3月1日(月)より　期間限定
■販売店舗　　　：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
　　　　　　　　　※下記店舗では販売しておりません。
　　　　　　　　　ららぽーと愛知東郷店・ゆめタウン廿日市店・中野新橋店
　　　　　　　　　み～さんの店 尼崎店・梅田豊崎店・豊中店・十三店・名古屋栄店
　　　　　　　　　※一部店舗では価格が異なる場合がございます。

　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。

　2020年は“今年の漢字”に「密」が選ばれるなど新型コロナウイルスの年となってしまいました。感染拡大が猛威を振るい、多くの飲食企業・飲食店が倒産や店舗の閉店を余儀なくされる中、「伝説のすた丼屋」は2020年も店舗数を8店舗増加させることができ、現在92店舗を展開しております。
　当店もイートインでのご来店は減少しており、コロナの影響は免れておりませんが、「Uber Eats」「出前館」といったデリバリーサービスを利用することで売上を伸ばし、運営の継続が図れております。
　デリバリー好調の要因は、高いリピート率を生み出す商品力であり、2回以上ご注文いただいているリピーターの割合は半分以上を占めております。創業者の『安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを受け継いだ伝統の味とボリュームのインパクト、さらにネットニュースなどで多数取り上げられる斬新な商品開発が高い支持を生んでおります。また、コロナ禍において「免疫力」や「体力増強」につながる料理が関心を集め、当社のニンニクをたっぷりと使用した“すたみな”丼が情報番組などのテレビメディアにも取り上げられるほど注目されていることも注文増加を後押ししております。加えて、イートインでのご利用に抵抗のある女性やファミリーなどの新規顧客の獲得にもつながっております。
　2020年10月にはこのデリバリーの強みを生かし、デリバリー専門店「梅田豊崎店」「豊中店」を大阪にオープン、翌月11月の「尼崎店」、2021年2月の「十三店」と合わせて、現在では大阪・兵庫に4店舗のデリバリー専門店を展開しております。
　当社はこの伝説のすた丼屋のデリバリーの強みを生かし、さらに持ち帰りの需要に応えることで、“すた丼”を様々なお客様に召し上がっていただくために、持ち帰り・デリバリー専門店という新たなスタイルでの店舗展開を促進しております。

■社名　　　　　： 株式会社アントワークス
■本社所在地　　： 〒164-0001　東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容　　　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」
　　　　　　　　　 「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」
　　　　　　　　　 「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
　　　　　　　　　 通信販売事業「伝説のすた丼屋 公式通販サイト」運営
■創業／設立　　： 1971年／1989年
■資本金　　　　： 4,500万円
■従業員数　　　： 社員206名、アルバイト1,422名(2021年1月末日)
■URL　　　　　 ： http://antoworks.com/