名古屋三越食品バイヤーの強い後押しを受け実現！ “無燻蒸・熟成和栗”の焼き栗をその場で焼き上げ！ 焼き栗、搾りたてもんぶらんを期間限定販売
～ 名古屋三越(栄店、星ヶ丘店)・そごう横浜店・博多阪急にて ～
株式会社ジェイフード(名古屋市)は、名古屋三越(栄店、星ヶ丘店)にて、和栗のほんの僅かな旬の時期だけ焼き栗、搾りたてもんぶらんを期間限定販売いたします。今回、三越バイヤーの強い後押しを受け電気の焼き栗専用圧力釜を東京 青梅の下町工場「上原技研」に開発していただきました。現状、プロパンガス式の焼き釜しか世の中に存在せず、百貨店や大型商業施設の店内では消防法の関係で使用することができませんでした。そこで三越バイヤーがどうしても店内で焼き立てを提供したいという強い願いのもと、上原技研の社長にお願いをし実現しました。
和栗の焼き栗“蜜香”
百姓れすとらんの焼き栗“蜜香”は無燻蒸で低温熟成された和栗のみ使用。低温熟成により糖度が上がった和栗を今回開発した電気の専用圧力釜で焼成。国産素材ならではの鮮度感、香り、旨味をご賞味ください。
100g 702円(税込)
※焼き栗はその日により産地、品種が異なります。(店頭にて表記)
産地：熊本、茨城ショコロンファーム、高知四万十、岐阜えな笠置山栗園
搾りたて くりっ栗もんぶらん(シングルペースト)
※オーダーごとにお作りいたします。
国産和栗のペースト(青森小栗山農園、熊本球磨栗)を使用。スポンジ、栗あん、生クリームと積んでいき、仕上げはたっぷりのペーストでデコレーション。最後に熟成和栗の焼き栗をトッピング。搾りたての薫り高い味わいをご堪能ください。
1個 918円(税込)
日本栗のミニパフェ
バニラの存在感のあるシルクアイスに国産和栗のペーストをたっぷりトッピング。バニラと和栗の絶妙なマリアージュ。濃厚な和栗の味をご賞味あれ。
1個 648円(税込)
※価格は全てテイクアウト価格です
販売スケジュール
1)【令和元年9月25日(水)～12月17日(火)】
名古屋三越星ヶ丘店 地下1階 特設会場
2)【令和元年10月9日(水)～10月14日(月)】
名古屋三越栄店 7階 催事場
3)【令和元年10月23日(水)～11月5日(火)】
名古屋三越栄店 地下1階 リカーイベントスペース
4)【令和元年11月12日(火)～12月2日(月)】
そごう横浜店 地下2階 洋菓子催事
※焼き栗のみの販売
5)【令和元年12月4日(水)～12月10日(火)】
博多阪急 地下1階 銘菓・銘店イベント
※店舗により販売商品が異なります
●会社概要
株式会社ジェイフード
代表 ： 代表取締役 藤原 弘樹
所在地 ： 〒460-0008
名古屋市中区栄4丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
事業内容： 地域産業活性化事業
