【京都悠洛ホテル Mギャラリー】2021年6月21日(月)より営業再開 World Class Japan ファイナリストのバーテンダーによるスペシャルカクテル、 新ペストリーシェフ就任、レストランリニューアル

フランス・パリを拠点とし、世界 110 カ国に 5,000 以上のホテル・リゾートを展開するホテルグループ「アコー」のプレミアムホテル 「京都悠洛(ゆら)ホテル M ギャラリー」(所在地:京都市東山区 総支配人:佐藤有子)は、政府による緊急事態宣言の発令ならびに延長の期間一時休業しております当施設、ならびに「京都悠洛ホテル二条城別邸 Mギャラリー」を2021年6月21日(月)より営業再開いたします。
尚、営業再開に際しましては、お客様と従業員の安心・安全を最優先に徹底した感染防止対策を引き続き実施してまいります。

京都悠洛ホテル Mギャラリー ロビー
京都悠洛ホテル Mギャラリー ロビー

再開を記念し、Diageo World Class 2021 Japan ファイナリストに選出されたヘッドバーテンダーによるオリジナルカクテル、新ペストリーシェフの就任、 フレンチレストラン「54TH STATION GRILL」のメニューリニューアルなど、様々な企画をご用意いたしました。一歩足を踏み入れると大正ロマンへのタイムトラベルへと誘う非日常空間で、優雅なひとときをお過ごしください。


■ Diageo World Class 2021 Japan ファイナリストのバーテンダーによるオリジナルカクテルを期間限定販売 “The Mixology Cocktail Journey”

Diageo World Class 2021 Japan Finalより
Diageo World Class 2021 Japan Finalより

「Lounge & Bar 1867」のヘッドバーテンダー・山﨑 創世(やまさき はじめ)が、世界最大級のバーテンダーコンペティション・Diageo World Class 2021 Japan のファイナリスト10名に選出されました。
これを記念して、山﨑のオリジナルカクテルを期間限定で販売する“The Mixology Cocktail Journey”を開催いたします。各スピリッツの魅力を最大限に活かした特別なミクソロジーカクテルを、各期間ロングカクテル・ショートカクテルの2種類セットでお愉しみください。

・第一弾カクテルのご紹介

(写真左)ロングカクテル “At Home Fizz”
塩麹で発酵させた旨味引き立つグレープフルーツジュース、フレッシュフルーツ、スパイスなどを加えた赤ワインサングリア、オレンジのシロップでタンカレーTENのもつシトラスハートを活かしたロングカクテル。

(写真右)ショートカクテル “With Honey Martini”
フレッシュフルーツ、和山椒を加えた日本酒サングリア、ジンとの相性も良いフルーティーでコクのあるテキーラ、旨味を引き立てるシーソルトを加えた和テイストのマティーニ。

・”The Mixology Cocktail Journey” 概要

【期間】 2021年7月6日(火)~2021年11月27日(土)
【場所】 Lounge & Bar 1867 (提供時間 16:00~閉店まで)
【料金】 カクテルセット(2種類) 4,000円
※予定は予告なく変更となる場合がございます。

【ご予約・問い合わせ】
Lounge & Bar 1867
075-366-5800 (代表)
https://kyotoyurahotel-mgallery.com/ja/dining/1867-2/


■ 新ペストリーシェフにJennie Chiuが就任

この度、女性をメインターゲットとするMギャラリーに、女性ペストリーシェフ・Jennie Chiuが就任いたしました。Jennieはアメリカ・カリフォルニア州で育ち、ラスベガスにてペストリーのキャリアをスタートさせました。その後ラスベガスやシカゴのラグジュアリーホテルにて研鑽を積み、2019年来日。「パークハイアットニセコ」の開業に携わり、2021年5月に「京都悠洛ホテル Mギャラリー」のペストリーシェフに就任いたしました。
Jennieのデザートは風味をシンプルに保ち、新鮮な食材そのものの風味・香りを最大限に引き出しているのが特徴です。また、チョコレートやお茶、フルーツを様々に組み合わせ、個性豊かなコンビネーションを探求することを得意とし、レストランでは彼女の個性的なソルベやアイスクリームを楽しめます。
当ホテルでは、「Lounge & Bar 1867」で提供しているアフタヌーンティーはもちろん、テイクアウトケーキやレストラン「54TH STATION GRILL」のデザートなどホテル内全てのスイーツを監修統括いたします。

Jennie Chiuよりコメント

素晴らしい文化・魅力が溢れている古都にある京都悠洛ホテル Mギャラリーの一員になれたことをとても嬉しく思っています。この素晴らしいチームと共に、様々な食材でクリエイティブな品々を生み出していけることに喜びを感じています。ペストリーチーム、そしてイノベーティブなデザートに私の情熱を注ぎ、皆様にお届けできることを楽しみにしています。


■ フレンチレストラン「54TH STATION GRILL」 メニューリニューアル

・東海道を中心とした全国の旬を集めた“Menu Voyage”

「54TH STATION GRILL」という名前には、ホテルが東海道五⼗三次の⻄の起点・三条大橋のすぐ近くにあることから「54番⽬の宿場町」という意味が込められています。
江⼾時代、約2週間かけて東京~京都間を歩いた⼈々に思いをはせ、京都にいながら全国各地の旬を味わう「⾷の旅」を通して、旅気分を味わっていただけるような新メニュー「Menu Voyage(ボヤージュ: フランス語で“旅”)を開始いたします。

・ 新メニュー「Menu Voyage」のテーマ・サービスコンセプト

1. Best Ingredients from Tokaido
東京~京都間を中心とした、季節に合わせて全国から集めた旬の食材をご提供いたします。毎月入れ替わる旬の食材をお楽しみください。

2. Small Portion with Surprise
前菜はスープを含め6種類の盛り合わせをご用意。湘南シラスや静岡山葵、浜名湖の鰻など東海道からのものを中心に、厳選された旬の食材を少しずつたくさん味わっていただけます。デザートも季節に合わせてペストリーシェフが厳選した5種の盛り合わせをご用意いたします。

3. Customize
メインのお料理にはエディブルフラワーやハーブをご用意し、お客様のお好きなように飾りつけが可能。そのままでも、ご自身のアレンジでの華やかに飾っても!お好きなスタイルで美味しく楽しんでいただけます。

全国からの旬の食材で“食の旅”を
全国からの旬の食材で“食の旅”を
前菜6種取り合わせ
前菜6種取り合わせ
メイン料理はコンディメントで自由に飾り付け
メイン料理はコンディメントで自由に飾り付け

【概要】

【ランチ料金】 4,000円 (前菜6種取り合わせ、メイン、デザート5種)
【ディナー料金】 7,500円 (前菜6種取り合わせ、魚料理、肉料理、デザート5種)
【ご予約・問い合わせ】 54TH STATION GRILL
075-366-5807
https://kyotoyurahotel-mgallery.com/ja/dining/54th-station-grill/


<注意事項>

・表示価格は全て税・サービス料が含まれています。
・写真は全てイメージです。
・メニューは予告なく変更となる場合がございます。
・ホテルの営業については国内外の感染状況、並びに政府や自治体からの要請により変更となる場合がございます。

■ 新型コロナウィルス対策について

・館内スタッフはマスクを着用し対応いたします。
・店舗では人が頻繁に触れる箇所の定期的な消毒を行う為、お客様にご入店をお待ちいただく場合がございます。
・ご来館の際はマスクの着用、受付での手指のアルコール消毒、体温測定をお願いいたします。
・受付時に発熱症状(目安として37.5度以上)がみられる方は、入館をご遠慮いただきます。
・その他アコーの新しい衛生基準「ALLSAFE」に則り高い基準を指標とした予防対策を行います。
詳しくはこちらのURLをご確認ください:https://all.accor.com/japan/event/allsafe.ja.shtml


◆京都悠洛ホテル Mギャラリー 概要

◎施設名称:京都悠洛ホテル Mギャラリー
◎所 在 地:京都府京都市東山区大橋町84
◎アクセス:京阪電鉄本線「三条」駅徒歩2分/
地下鉄東西線「三条京阪」駅徒歩2分
◎館内施設:室数/計144室 54TH STATION GRILL(レストラン)、
1867(バー)、フィットネス
◎開 業 日:2019年4月26日
◎公式 HP:https://kyotoyurahotel-mgallery.com/ja/

■ 京都悠洛ホテル  Mギャラリーについて

2019年開業。和と洋が融合したフランス発ブランドMギャラリーの美空間ホテル。日本初上陸のプレミアムホテル「京都悠洛ホテル Mギャラリー」は、ヨーロッパやアジアリゾートを中心に、世界に100以上のホテルを展開する「Mギャラリーホテルコレクション」の一つです。
京都悠洛ホテル Mギャラリーは、東海道五十三次の西の終点かつ京都の東玄関口「三条大橋」で、ゲストを日本のミステリアスな隠れ家へ誘います。京都街並みに溶け込む外観とは裏腹に、一歩館内へ足を踏み入れると、まるでタイムトラベルしたかのようなレトロモダンな空間が広がります。

■ Mギャラリーについて

Mギャラリーは、世界を発見するストーリーを持つブティックホテルコレクションで、世界に100以上のホテルを展開。その土地に由来する、そこにしかないストーリーがあります。
女性の幸せを作り出すオーダーメイドのデザインと空間により、Mギャラリーでは世界中の様々な最高級を発見することができます。Mギャラリーを訪れたお客様は、他に類を見ないオシャレさや豊かさに感動を受けます。Mギャラリーの代表的なホテルとして、パリのホテル モリトール、アムステルダムのINK ホテル、イギリスのクイーンズ ホテル チェルトナム、リオデジャネイロ サンタテレサ ホテル、オーストラリアメルボルンのリンドラム、タイのミューズ バンコク ラングスアン、ベトナムのホテル デ ザール サイゴンがあります。
Mギャラリーはアコーグループの1ブランドです。アコーグループは現在世界に5,000を超えるホテル・リゾート・レジデンスと、10,000以上の高級レンタルホームを展開し、他にない素晴らしい体験を提供する、旅行&ライフスタイル業界を牽引する世界有数のグループです。