-8℃でプリンそのものを凍らせた新しいプリンの形が誕生　プリン研究所初の実店舗が銀座「イグジットメルサ」に 10月2日オープン　～オープン記念特典でオリジナルスプーンをプレゼント～

2023-09-29 10:00

株式会社PURI(所在地：大阪府松原市、代表取締役：北村佑介)が展開するお取り寄せ高級プリン専門店「プリン研究所」(URL： https://www.shop.puddinglaboratory.jp/ )は、2023年10月2日に銀座「イグジットメルサ」内に初の実店舗をオープンします。
また、オープンを記念して、10月2日から10月7日までの6日間、3,000円(税込)以上のご購入で、各日先着30名様にプリン研究所オリジナルスプーンをプレゼントいたします。

プリン研究所銀座店では、様々なメディアで取り上げられたオリジナルプリンの販売も行いますが、実店舗でしか購入できない、「100％プリンソフト」が早くも話題を呼んでいます。
「100％プリンソフト」チケットや1年間、実店舗、オンラインショップ共に10％OFFで購入できるプレミアム会員権など、応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」にて先行販売したところ、すでに目標金額を大きく上回り、550％を超える金額が集まっています。
Makuake販売ページ： https://www.makuake.com/project/puddinglaboratory/

100％プリンソフト4つのポイント

(1) -8℃でプリンそのものを凍らせただけ！
当店の「100％プリンソフト」は、原材料にこだわったプリンを製造し、それをミキサーで液状にしたものをソフトクリームフリーザーに入れて、プリンそのものを-8℃でソフトクリーム状に絞り出した、過去に類を見ない、「ソフトクリーム状のプリン」です。
と言っても、ただのプリンをミキサーで混ぜてソフトクリームマシンに入れたら「100％プリンソフト」になるわけではありません。

(2) 何度も試作・調整を行い、不可能を可能にしました！
牛乳やクリームなど、乳製品が原材料の大半ソフトクリームとは異なり、プリンには卵が入るため、ソフトクリームとは似て非なるものです。
加熱殺菌が義務付けられているソフトクリームでは卵を大量に入れることは出来ないとされておりました。
それを可能にしたのが当店の「100％プリンソフト」です。
何度も何度も試作・調整を重ね、その数はソフトクリーム800個分以上となりました。

(3) 法律上ソフトクリームとは呼べない唯一無二の製法で作った特別なプリン！
ソフトクリームというのは法律で規定があり、この「100％プリンソフト」は実はソフトクリームと呼べない代物で法律上は「冷凍プリン」扱いとなります。
「プリン味のソフトクリーム」ではなく、「プリンそのもの」がソフトクリーム状になっているという、世界中を探してもおそらくここでしか食べられない、プリンの新しい形なのです。

(4) 選べるソースは全12種類！
当店のプリンはプリン1つにカラメルソースなど全12種類のうち2個をお付けし味変していただけます。
その楽しさをソフトクリームでも体感していただきたいと思い、プリン同様、ソースを2種類ご選択できるようにしました。
まずはそのまま、そして2種類のソースをかけて、さらにソースを混ぜることで、新しい味に変化し、混ぜ方を変えれば、味の広がりは無限です。
飽きることなく、最後まであっという間になくなってしまうのが、この「100％プリンソフト」です。

プリン研究所とは

プリン研究所は、原材料、製法など、徹底的にこだわり抜いたお取り寄せ販売専門の高級プリン専門店です。
牛乳、卵、砂糖のみで作り上げた昔ながらの王道プリンから、抹茶プリンを作るためだけに茶道を始め、自社工房に茶室を造り、通常の抹茶スイーツではまず使用することが無い、1kg 36万円の超高級抹茶を使った濃厚抹茶プリンまで、様々なこだわりプリンを取り扱っております。
また、全12種類のソースをご用意しており、プリン1つにつきソース2種類をお選びいただけます。
まずはそのままプリンだけを一口、素材の良さを感じていただき、そのあといろいろなソースをかかることで味の変化を楽しんでいただけます。
相性表と見比べながら楽しむプリンは、とても楽しく想い出に残るプリンです。

販売予定のプリン

●真・プリン『かため』『なめらか』各1,080円(税込)
店主自ら日本全国を飛び回り、見つけ出した最高の牛乳、卵をそのまま味わっていただけるよう、京料理のようにシンプルなおいしさを追求したプリンです。

●コーヒープリン『プリンブレンド』 1,188円(税込)　『スペシャルティ』 1,404円(税込)
上質なスペシャルティコーヒーをプリン専用に特別にブレンドしていただいたコーヒーや、シングルオリジンのフルーティーな味わいのコーヒーを使用。濃厚に抽出した淹れたてのエスプレッソの味わいをそのままプリンで感じていただくことができます。

●バニラプリン『マダガスカル』『タヒチ』各1,188円(税込)
バニラの香りは産地で大きく違います。その違いを知っていただきたくてこのプリンを作りました。
最高グレードのバニラビーンズと生クリームがたっぷり入った濃厚なプリンです。

●紅茶プリン『アッサム』『アイリッシュモルト』各1,080円(税込)
世界中の5つ星ホテルで利用されているドイツの紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶を贅沢に使用したプリンです。通常の3倍以上の茶葉を使用し、特別な抽出法で濃厚なロイヤルミルクティーの味わいそのままにプリンにしました。

●抹茶プリン『おこい』 9,720円(税込)　『おうす』 5,400円(税込)
茶道裏千家師範・小早川宗護(こばやかわそうご)氏監修のもと作られたプリン研究所を代表する最高級の抹茶プリンです。抹茶プリンを作るためだけに茶道を始め、茶室を併設し1つ1つ丁寧に抹茶を点て、甘みや香りを最大限に引き出してから作るプリンは食べた瞬間に「まさにお抹茶そのもの」と感じていただけるプリンに仕上がりました。