食用肉市場規模は2029年までに1億2537万5100ドルに達する見込み - 最新予測

世界の食用肉市場は、2021年に約9億9,921万米ドルと評価され、予測期間2022-2029年には2.9%以上の健全な成長率で成長すると予測されている。

食用肉とは、屠体、副菜、内臓、その他の部位のことで、これらの食用肉は人体に不可欠な良質なタンパク源である。食用肉市場は、牛肉消費の増加や小売レストラン・チェーンの増加などの要因により拡大している。この市場の主要プレーヤーは、BRF S.A.、Cargill, Inc.、Sysco Corporation、Tyson Foods, Inc.、WH Group Limitedである。

食肉の消費レベルは、高タンパク質含有量やその他の栄養素などの理由で増加しており、消費カロリーを気にしすぎる人々によって主に消費されている。食用肉の消費は、亜鉛、ヨウ素、ビタミンB12、オメガ3、鉄を含むため、子供、大人、老人の健康を促進する。食肉産業の市場価値は、2021年の8,975億ドルから2027年には1兆3,000億ドルを超えると予測されている。2021年には米国が加工肉で最高の売上を記録し、世界第2位の食肉市場であるドイツの売上は280億ドルとほぼ倍増する。ロシア、フランス、ブラジルが加工肉販売の上位5カ国である。加えて、鶏肉製品の需要増は、食用肉市場に数多くの機会を生み出し、市場成長を後押しすると予想される。しかし、ヴィーガン食品への消費者シフトは、2022年から2029年の予測期間を通じて市場成長を阻害すると予想される。

食用肉の世界市場調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、その他の地域である。アジア太平洋地域は、ブランド製品の優位性と地域の健康意識により、収益面で市場を支配した。2021年、中国で最も消費された食肉は豚肉で、中国の1人当たり食肉消費量の半分以上を占め、次いで鶏肉が31%、牛肉が13%であった。一方、マトン肉の消費量は、体重あたりの肉消費量全体の7%にすぎない。アフリカは予測期間中、最も高い複合年間成長率で成長すると予想される。これは、老年人口および対象人口の増加、開発のための共同研究件数の増加、主要企業の地理的拡大、市場空間への政府および非営利組織の積極的参加といった要因によるものである。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り：
BRF S.A.
カーギル社
NH Foods Ltd.
JBS S.A
マルフリグ・グローバル・フーズSA
OSIグループ
ミネルバSA
クラフト・ハインツ・カンパニー
タイソンフーズ
ヴィオン・グループ

2022年8月、タイソンフーズはケーシービル惣菜施設の拡張を発表。この1億8000万ドルの投資プロジェクトは、タイソンフーズのアイコンであるヒルシャー・ファームとジミー・ディーン・ブランド製品の需要拡大に対応するものである。最初のラインの生産は今秋に開始される予定で、拡張は2023年夏に完了する予定である。ケーシーヴィルの施設では現在、ヒルシャー・ファームとジミー・ディーン向けの製品を生産しており、170,000平方フィートの拡張により、持ち帰り用のスナックや朝食用の商品をより多く生産できるようになる。

2022年7月、BRFサディアはサウジアラビアのダンマームに新しい「アル・ジョディ」工場を開設する。これにより、月産能力は1,200トンに増加する。これは、サウジアラビアの消費者の利益のため、地元の養鶏産業の成長と発展に不可欠な役割を果たす。

2022年7月、米国のタイソン・フーズ社とサウジアラビアのタンミア・フード社は提携した。Tyson Foods社はTanmiah社の子会社Agriculture Development Companyの株式15％とSupreme Foods Processing Companyの株式60％を取得した。この投資により、消費者はサウジアラビアの鶏肉供給にアクセスできるようになり、中東やその他の市場におけるタンパク質需要の増大に対応できるようになる。

この調査の目的は、近年における様々なセグメントと国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することである。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。

また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。

種類別：（牛肉、羊肉、豚肉、鶏肉、その他の食肉）

形態別：（生鮮／冷蔵、冷凍／缶詰、加工品）

流通チャネル別：（オフトレード、オントレード）

北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）

欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国）

アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）

中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEA諸国、その他の地域）

南米（アルゼンチン、ブラジル、南米のその他地域）

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