ラー博史上最大のプロジェクト「あの銘店をもう一度」　第5弾はラーメン登竜門優勝の独創性溢れるスパイスラーメン　静岡・伊豆「あまからや」

2022年9月23日(金)～10月13日(木)ラー博に復活！

2022-09-15 10:30

新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区、代表取締役：岩岡洋志)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月1日(金)にスタートさせました。
敦賀の銘店「中華そば一力」に続く第5弾として、9月23日(金)から10月13日(木)までの3週間、静岡・伊豆「あまからや」にご出店いただきます。同店は、当館の5周年イベントとして開催したコンテスト「ラーメン登竜門」の優勝店として、1999年6月3日～1999年8月29日の間、ご出店いただきました。
詳細は下記をご参照ください。

過去のニュースリリースはこちら
https://www.raumen.co.jp/information/release/

●「ラーメン登竜門」とは
「ラーメン登竜門」とは、新横浜ラーメン博物館が5周年を迎えた1999年に開催した「今までの既成概念にとらわれない新しい発想発掘の場」、「これからラーメンに人生をかけようと考える方への夢の場の提供」というコンセプトのもと、全国から新しいラーメンを作る方を募集し、優勝者には当館に3ヶ月間出店できるというコンテスト型の企画です。
総数344名の応募者は、全くの素人、今お店を持っているラーメン店のご主人、あるいはラーメンをやってみたい他の分野の料理人など多岐に渡り、その中には開業前の「せたが屋」や「ぜんや」等、現在有名店となった店主の名前もありました。そして計4回に及ぶ厳しい審査を勝ち抜き、現在、静岡県伊豆市で「あまからや」を営む、店主の海老名東人氏が優勝したのです。この時の優勝旗は、現在もあまからや伊豆本店に飾られています。

●あまからやの歴史
店主・海老名東人氏は、現在本店のある伊豆市の生まれで、100年以上続く“わさび農家”の5代目にあたります。サラリーマンを経て和食店で働いた後、1994年、沼津でカレー専門店「あまからや」をオープン。スパイスをラーメンに取り入れた原点はここにあります。
1999年、ラーメン登竜門の開催を知った海老名氏は「今までの既成概念にとらわれない新しい発想発掘の場」というテーマを知り、「スパイスを使ったラーメンで勝負したら面白いのでは」と思い立ち応募。優勝後、沼津のカレー店はラーメンを求めるお客様の声が多く、カレー専門店から「カレーとラーメンのお店」として生まれ変わりました。その後、2002年には横浜市青葉区あざみ野にも店舗を構えましたが、2005年に店を閉じ、一旦あまからやの歴史は終わりました。
それから10年が経った2015年、どうしてもあきらめきれなかった海老名氏は実家の古民家を使い、あまからやを再オープン。自然豊かな里山の中でひっそりと、週3日、1日4時間のみの営業ながら、週末にはラーメンを求め県外からもお客様が訪れる、知る人ぞ知る人気店となっています。