培養肉市場：世界および地域の分析 (2024-2033年)
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「培養肉市場：世界および地域の分析 (2024-2033年)」（BIS Research）の販売を2月22日より開始しました。
世界の培養肉の市場規模は、2024年の11億5,480万米ドルから、予測期間中は14.19%のCAGRで推移し、2033年には38億1,060万米ドルの規模へと大幅な成長を示すと予測されています。
養殖肉は、より効率的な生産プロセスにより、従来の畜産と比較してさまざまな利点を提供すると予想されています。予備的なライフサイクル評価では、養殖肉が必要とする資源は著しく少なく、農業による汚染や富栄養化を緩和する可能性が示唆されています。また、ある研究によれば、再生可能エネルギーで生産された養殖肉は、従来の牛肉生産と比較して、温室効果ガス排出量を最大92％削減し、土地利用を最大90％削減できるいわれています。さらに、培養肉の商業生産には抗生物質が使用されないため、腸内病原菌にさらされるリスクが減少し、食中毒が減少する可能性も期待されています。
主要市場統計 予測期間 2024-2033年 2024年評価 11億5,480万米ドル 2033年予測 38億1,060万米ドル CAGR 14.19%
市場の分類
セグメンテーション1：流通チャネル別
・外食・ファストフードチェーン
・小売
流通チャネル別では、外食・ファストフードチェーンが市場を独占
外食・ファストフードチェーン部門は、Believer MeatsやUPSIDE Foodsといった企業が培養肉イノベーションの最前線に立ち、変革期を迎えると予想されています。イスラエルに拠点を置くBeliever Meatsは、2021年のシリーズBラウンドで3億4,700万米ドルを確保し、非遺伝子組み換え生物 (GMO) 技術を活用してより高密度の細胞培養を効率的に実現しています。一方、UPSIDE Foodsは培養鶏肉でFDAの認可を取得し、米国でのパイロット施設と商業規模の施設の計画で事業を拡大しており、持続可能で倫理的なタンパク質生産における重要なパラダイムシフトを実現しています。
セグメンテーション2：製品タイプ別
・鶏肉
・牛肉
・シーフード
・豚肉
・その他
製品タイプ別では、鶏肉が市場を独占
鶏肉部門は顕著な変化を遂げることが予想されており、Eat JustやFuture Meatといった企業がその最前線に立っています。これらのパイオニア企業が継続的に技術を改良し、製品ラインナップを拡大する中で、培養肉市場、特に鶏肉市場の持続的成長が見込まれています。
セグメンテーション3：地域別
・北米：米国、カナダ
・欧州：ドイツ、スペイン、オランダ、英国、その他
・アジア太平洋地：中国、シンガポール、韓国、オーストラリア、その他
・その他の地域：中東・アフリカ、ラテンアメリカ
当レポートでは、世界の培養肉の市場を調査し、市場概要、市場成長への各種影響因子の分析、R&D・特許の動向、法規制環境、市場規模の推移・予測、主要国別の詳細分析、主要企業の分析などをまとめています。
目次
エグゼクティブサマリー
範囲と定義
第1章 市場
第2章 用途
第3章 製品
第4章 地域
第5章 市場：競合ベンチマーキング・企業プロファイル
第6章 調査手法
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