氷の食文化発祥の地と言われる奈良 大和氷室(やまとひむろ)使用 濃厚紅はるか焼き芋ソースたっぷりの「焼き芋かき氷」が登場！
奈良県、三重県、大阪府で飲食業を展開する株式会社武嶋(本社：大阪市浪速区、代表：武嶋 純)が、2023年7月1日に奈良県香芝市のお芋スイーツ蜜いも天ぷら専門いも武にて、季節限定の「焼き芋かき氷」の販売を開始しました。
さつまいもブーム真っ只中、冷し芋フェスも開催
さつまいもブームが止まりません。全国にさつまいもスイーツ専門店が続々と増えています。夏のさつまいもフェスも各地で盛んに開催されています。
冬の定番といえば焼き芋ですが、暑い夏にも楽しめる、新感覚の濃厚紅はるか焼き芋ソースたっぷりの「焼き芋かき氷」が登場しました。
真夏に味わいたい新感覚お芋スイーツ 味変が楽しい焼き芋かき氷
7月1日(土)に奈良県香芝市磯壁の、蜜いも天ぷら専門いも武にて、「焼き芋かき氷」が季節限定で販売開始されました。焼き芋かき氷は、氷の食文化発祥の地と言われる奈良県産の氷大和氷室(やまとひむろ)を使用し、じっくり焼き芋にした紅はるかをペーストにした濃厚ソースをたっぷりと掛け、塩焼き芋2切れ、小豆、黒ゴマをトッピングしています。
ベースとなる自家製のシロップは、優しい甘さが特徴の奄美諸島産の素焚糖(すだきとう)を使用し、優しい甘みとほんのりとした酸味に仕上げています。濃厚な紅はるか焼き芋の美味しさを引き立て、塩焼き芋、小豆、黒ゴマのトッピングでそれぞれの味変を楽しめる、最後まで飽きない新感覚のかき氷です。
奈良で始まったとされる氷文化を、新しく楽しく広げたい
試食されたお客様より「焼き芋ソースが思ったより濃厚、でもさっぱり食べられる」「塩焼き芋と小豆で味変できていい」の声をいただいております。
代表者より2023年2月に焼き芋よりももっと美味しい、あつあつさつまいもスイーツの提供がしたいとの思いで、昔懐かしの芋天を甘い特製の蜜で漬け込んだ蜜いも天ぷら専門いも武を開店しました。これから夏本番を迎えるにあたり、更にお客様にこの時期ならではのお芋の美味しさを味わっていただきたい思いで、奈良で始まったとされる氷文化を新しく楽しく食べて欲しいと何度も試作を繰り返し、最後は、スタッフからも大人気の塩焼き芋を上に乗せたらもっと美味しくなりそう、という声で完成に至りました。
今後は、新芋の収穫を前に更に美味しいさつまいもスイーツを開発していくと共に、奈良、三重で数店舗の出店の上、フランチャイズ展開も視野に入れています。
《蜜いも天ぷら専門いも武 店舗概要》
■販売商品 ： 焼き芋かき氷 600円(税込)
冷し塩焼き芋ソフト 600円(税込)
冷し塩焼き芋 300円(税込)
冷し塩焼き芋(冷凍3本パック) 900円(税込)
蜜いも天ぷら(6コ) 350円(税込)
蜜いも天ぷら(30コ箱入り) 1,500円(税込)
蜜いも天パフェ 500円(税込)
北海道牛乳ソフトクリーム 300円(税込)
いもソフトクリーム(紅はるか焼き芋) 350円(税込)
ミックスソフトクリーム 330円(税込)
■場所 ： 〒639-0236 奈良県香芝市磯壁3-91-2
(元祖からあげ本舗ヤマタケ香芝店隣)
■営業時間 ： 11:00～18:00、年中無休
■Instagram： https://instagram.com/mitsuimo_imotake?igshid=YmMyMTA2M2Y=
