和柑橘リキュール第三弾「柑橘リキュールすだち9％」　山神果樹薬草園から2023年8月2日(水)新発売

2023-08-02 11:30

松山油脂株式会社(本社：東京都墨田区、代表取締役社長：松山剛己)は、徳島県につくった「山神果樹薬草園」から、和柑橘リキュール第三弾「柑橘リキュールすだち9％」を新発売します。

山神果樹薬草園には独自の「丸ごと皮削り(R)」という製法があります。すだちや柚子、伊予柑など和柑橘の果汁を、外皮を削ってから果実をつぶして搾る製法です。「柑橘リキュールすだち9％」の原酒は、この搾汁後のすだち果実を素材のひとつにしてつくりました。使用しているすだちは徳島県産100％です。

外皮を削って搾汁した後、まだまだ香味をたっぷり残しているすだちの果実に、きび砂糖と酵母を混ぜて発酵。発酵原液を蒸留して原酒(スピリッツ)にし、すだち果汁・すだちの濃縮シロップ・精油をブレンドしたのが「柑橘リキュールすだち9％」です。原酒にはすだちの香りがふんだんに溶け込んでいます。外皮のない状態で搾った果汁がすだち特有の鮮烈な酸味を、精油が爽やかさとかすかなスパイシーさをあわせもつ香味を与えています。まずは冷やしてストレートやロックでお召し上がりください。炭酸水で割っても美味しく召し上がれます。リキュール3に炭酸水2を目安に、好みで濃さを調整します。

製品概要

ブランド名　　：山神果樹薬草園
製品名　　　　：柑橘リキュールすだち9％
容量・価格　　： 500mL：1,900円(税込)／170mL：900円(税込)
原材料　　　　：スピリッツ(国内製造)、すだち果汁、
　　　　　　　　すだちコーディアル(すだち、砂糖)、すだち精油
アルコール度数： 9度
発売日　　　　： 2023年8月2日(水)
販売場所　　　：松山油脂オンラインストア、
　　　　　　　　山神果樹薬草園ファクトリーショップ、
　　　　　　　　阿波おどり会館(徳島県)
URL　　　　　：柑橘リキュールすだち9％ 500mL
　　　　　　　　 https://store.matsuyama.co.jp/products/p000839
　　　　　　　　柑橘リキュールすだち9％ 170mL
　　　　　　　　 https://store.matsuyama.co.jp/products/p000838