丹後但馬の春を味わい尽くす、大人の美酒佳肴「夕日ヶ浦温泉　一望館はなれ櫂」

旨い肴と旨い酒が揃う京都府北部・夕日ヶ浦。新緑の季節、海辺の湯宿で丹後但馬の旬を味わう大人の旅へ出かけてみませんか

2024-04-24 10:00

株式会社アウルコーポレーション（別称：佳松苑グループ）は【夕日ヶ浦温泉】にある政府登録国際観光旅館「佳松苑」ほか、「佳松苑別邸ふうか」「一望館」「一望館はなれ櫂」「雨情草庵」「みなと悠悠」「ひだまり」の７つの旅館とリゾートホテル「HOTEL＆湖邸艸花-そうか-」を運営しております。

今回は丹後但馬の海の幸、山の幸を贅沢に用いた「一望館はなれ櫂」の春の料理（2024.4.1～6.30）をご紹介します。

京都府北部の湯処、夕日ヶ浦温泉に佇む「一望館はなれ櫂」は、日本海に漕ぎ出る船形の湯宿。訪れる人を乗せて穏やかな癒しの時間へと向かいます。ダイナミックな海景と潮騒に包まれて、ゆるり大人時間が流れれています。

時に移ろう絶景や美人湯もさることながら、丹後但馬の旬を贅沢に盛り込んだ季節の会席は、当館を訪れるゲストの最大の愉しみのひとつ。海と山の豊かな自然に育まれた旬彩が旅の宴を大いに盛り上げます。

スタンダードコース／春をまとった彩り豊かな丹後但馬の旬、全10品

春の前菜は、菜の花、一寸豆、あさりに蛍烏賊…。内容は日により異なりますが、約７種類の料理に春色の演出を添えて一皿に。春を味わい、グラスを傾ける時…。そんな贅沢な大人時間がここにあります。

さらに、椀物、造里、焼物、炊き合せ、鍋物から〆のデザートまで全10品。
季節感あふれる構成のため、時期や仕入れにより内容は変わりますが、地元の銘牛・但馬牛料理も必ず１品ご用意。魚と肉が一度に味わえる贅沢な内容です。

春のスタンダードコース　２名１室利用時１名料金　27500円～（税サ込）

アップグレードコース／素材厳選、その持ち味を最大限に活かしたこだわりの逸品をプラス

より贅沢に丹後但馬の食を愉しみたい方には、スタンダードコースに旬の一品が付いたアップグレードコースがお勧めです。旬の一品は季節により異なりますが、昨年一例では、春は蛤、夏は朝どれ烏賊、秋はのどぐろ。いずれも良質な素材にこだわり、素材本来の美味しさを大切にしたシンプルかつ豪快な一皿です。

春のアップグレードコース　２名１室利用時１名料金　30800円～（税サ込）

ドリンク・イン・クルーシブで気兼ねなくお酒を愉しむ贅沢

「一望館はなれ櫂」は、客室冷蔵庫（追加なし）と夕食時の飲料代が宿泊費に含まれるドリンク・イン・クルーシブを導入。ビールに地酒、焼酎、ワイン、ソフトドリンクまで、多彩な飲み物を用意しております。料理に合わせてペアリングを愉しんでみたり、普段はあまり飲まないお酒を試してみるのもいいかも知れません。　
※一部有料メニューあり