おいしさが長持ちする調理のコツ・保存方法を伝授する料理教室新コース「うれしい作りおき料理」を開講

～すでに7日間で984人のお申込みを受付け！～

2017-08-08 12:00

全国で料理教室を開催する一般財団法人ベターホーム協会(本部所在地：東京都渋谷区、理事長：大塚義幸、以下ベターホーム)は、2017年11月に「うれしい作りおき料理」を開講します。7月28日より7日間で984人のお申込みを受付けました。

InstagramをはじめとするSNSで頻出のテーマ、“作りおき”。休日など比較的時間に余裕がある時に日持ちがするおかずを作りおき、忙しい日でも栄養バランスが取れた食事をすることを目的に、主婦や、共働き夫婦、ひとり暮らしの人などさまざまなライフスタイルの人に人気です。

家庭料理を伝承する「ベターホームのお料理教室」では、忙しくても手作りの料理を食卓に並べたいという方に、作りおきおかずのレパートリーを広げ、よりおいしく作る工夫や衛生のポイントを伝えることで、さらに充実した食生活を送っていただきたいと考え、3日以上日持ちがする料理に特化して教えるコース「うれしい作りおき料理」を発表いたしました。

作りおいてもおいしさが長持ちする調理のコツや、保存方法も習えます

「時間がたってもおいしい」に加え、「すべて3日以上日持ちする」を基準にメニュー開発しました。作りおきに向く食材や調理法を知ることで、おいしく安全に保存することができます。時間をおいたらさらにおいしくなる料理もたくさん紹介します。

■作りおいて「そのまま食べられるおかず」、短時間でいろいろな料理にアレンジできる「おかずのタネ」2タイプの作りおき料理が習えます

メニュー例

おかずのタネは、教室ではタネを作ってから料理に仕上げます。教室で作るメニュー以外のアレンジもテキストやサブテキストで紹介します。

普段の食事からお弁当やおもてなしにも役立つ、充実のラインアップ

古くから常備菜として作られている、きんぴら、佃煮など味の濃い料理や、酢を使ったものだけでなく、中華おこわや根菜の揚げびたし、豚肉のハーブ蒸しやケーク・サレ、プルコギなど和洋中、エスニックとバラエティ豊かなメニューとアレンジで、マンネリを解消します。また、作りおきを活用すれば、おもてなしの際にもキッチンにこもりきりにならずゲストと一緒に楽しむことができて便利です。