日本のコーヒー豆市場規模は2033年までに34億米ドルに達すると予測｜年平均成長率5.73%

日本のコーヒー豆市場概要

2024年の市場規模：20億米ドル

2033年の市場規模：34億米ドル

市場成長率2025～2033年：5.73%

IMARCグループの最新の調査によると、日本のコーヒー豆市場規模は20億ドル2024年には市場規模が34億ドル2033年までに成長率を示し（CAGR）5.73%2025年から2033年の間に。

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日本のコーヒー豆市場の成長要因
成長するスペシャルティコーヒー文化

日本人によるコーヒー豆への関心の高まりは、コーヒー豆市場を牽引する大きな原動力となっています。同時に、特にミレニアル世代とZ世代の消費者は、独特の風味を持つプレミアムで職人技が光るシングルオリジンの豆を求めるようになりました。東京のブルーボトルコーヒーをはじめとするスペシャルティコーヒーショップでは、ハンドドリップやコールドブリューといったスタイルが主流となり、コーヒーはもはや職人技と言えるほどになっています。こうした変化は、品質と精度を重視する文化によって促進されており、消費者は倫理的に調達された高品質な豆に高い価格を支払う傾向があります。コーヒーフェスティバルやバリスタコンテストも急速に広がり、コーヒーへの関心が高まり、消費者が様々な種類のコーヒー豆から選ぶことを促し、市場の需要を高めています。

健康意識の促進

日本では、コーヒーの健康効果に関する知識の高まりが、コーヒー豆の需要増加のきっかけとなっています。コーヒーに含まれる抗酸化物質、糖尿病リスクの低減効果、認知機能の向上といった効果が消費者を惹きつけています。ネスレ日本が2024年に低カフェインインスタントコーヒー「ネスカフェ ゴールドブレンド カフェインハーフ」を発売したことで、オーガニックや低カフェイン製品の消費が急増しています。都会で健康を求める消費者は、コラーゲンや生コーヒー豆エキスなどの成分を加えた栄養補助食品入りコーヒーも試飲しています。これは、日本で広まっているウェルネストレンドに続くトレンドであり、企業が健康に関心のある人々に対応できる新製品やサービスを開発し、より多くの顧客をこの市場に呼び込むよう促しています。

カフェと自家醸造の拡大

日本のコーヒー豆市場を牽引する大きな要因の一つは、自家焙煎とカフェの増加です。東京や京都といった都市には、フグレンコーヒーのような、シングルオリジンの豆を使った厳選されたコーヒー体験を提供する専門カフェがあり、消費者の関心が高まっています。また、エアロプレスやカプセル式コーヒーメーカーといった家庭用コーヒー器具の普及により、高品質なコーヒーが手軽に楽しめるようになりました。例えば、UCC上島コーヒーも、持ち帰り用のプレミアムホールコーヒー豆の販売でこの波に乗っています。こうした需要は、都市化と可処分所得の増加も牽引しており、消費者がカフェや自宅で、まるで職人が淹れたような本格的なコーヒーを味わうために、飲食に投資するようになったことも背景にあります。

日本のコーヒー豆市場の主要動向
持続可能性と倫理的調達における価値創造

日本のコーヒー豆市場は、持続可能性と責任ある調達の面で進化を遂げています。これは、消費者が環境に配慮したフェアトレードで生産された商品に注目していることを意味します。日本の消費者は、豆の原産地や生産工程について、より綿密な質問をするようになり、オーガニックやフェアトレードなどの認証を取得したいと考えるようになっています。例えば、キーコーヒー株式会社は、環境意識の高い顧客を引き付けるために、エチオピア産コーヒー豆などの持続可能な豆の調達を推進してきました。この傾向は、日本のより広範な環境政策とも一致しており、ブランド各社にリサイクル可能な素材の使用や二酸化炭素排出量の削減を促しています。持続可能性が主要な購買動機となっている中、企業はこうした期待に沿って革新を進めており、それが市場におけるブランドロイヤルティと競争力につながっています。

Eコマースチャネルの開発

日本でコーヒー豆の配送における新たな流通経路として、Eコマースは最も有望な手段です。オンラインプラットフォームを通じ、都市部の忙しい人々に強い需要のある高品質で特別な豆を、様々な利便性とアクセスで入手することが可能になります。例えば、楽天やアマゾンジャパンといった大手小売企業はコーヒー豆の売上が急増し、スターバックスなどの企業は特別なコーヒーブレンドをオンライン販売しています。日本の発達したデジタルインフラによって促進されるEコマースの発展により、顧客は国際的なコーヒーコレクションから商品を購入し、コーヒー豆が入ったパッケージを配達で受け取ることができます。これは、消費者のライフスタイルの変化によって引き起こされたトレンドであり、利便性に加えて品質に妥協しないことで、市場開拓において重要な役割を果たしています。

醸造技術の発明

日本のコーヒー豆市場において、新しい抽出方法は消費者体験と嗜好を向上させる明らかなトレンドとなっています。コールドブリュー、エアロプレス、プアオーバーといった抽出方法も、特にサードウェーブコーヒーショップで人気を集めています。例えば、東京のオニバスコーヒーは、シングルオリジンコーヒーの魅力的な風味を堪能できるハンドドリップスタイルのコーヒーショップです。この技術により、消費者は抽出時間や味わいのプロファイルを自由に探求することができ、職人技を重んじる日本の文化に合致しています。ネスプレッソのようなカプセル式コーヒーシステムの成長傾向は、これらのシステムが提供する利便性と品質の信頼性により、一般家庭だけでなく、より専門的なカフェでも注目を集め、この流れをさらに加速させています。

日本のコーヒー豆市場のセグメンテーション：

レポートでは市場を以下のカテゴリーに分類しています。

製品の洞察:

アラビカ
ロブスタ
その他

流通チャネルの洞察:

オンライン
オフライン

エンドユーザーの洞察:

パーソナルケア
食品と飲料
医薬品

地域別洞察:

ソングリージョン
Kansai/Kinki Region
中部地方
Kyushu-Okinawa Region
Tohoku Region
Chugoku Region
Hokkaido Region
Shikoku Region

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競争環境:

業界の競争環境と主要プレーヤーのプロフィールも調査しました。

将来の見通し

日本のコーヒー豆市場は、文化的な嗜好と現代の消費者の関心が融合し、更なる発展の道を歩んでいます。コーヒー文化は今後さらに特別なものとなり、消費者は個性豊かで高品質なコーヒー、そして自分好みのコーヒーを求めるようになるでしょう。持続可能性も優先事項となり、ブランドは日本の環境問題への取り組みの一環として、倫理的な調達や環境に優しいパッケージングに多額の投資を行うでしょう。機能性コーヒーや抽出技術の革新は、健康志向やテクノロジー志向の顧客を満足させるでしょう。しかしながら、気候変動によるサプライチェーンの混乱や世界的なコーヒー価格の変動といったリスクが価格に影響を与える可能性があります。UCC上島とネスレ日本は、この活気ある市場で成長を続けるために、イノベーションと手頃な価格の両立に努める必要があります。

研究方法：

本レポートは、一次データと二次データを組み合わせた包括的な調査手法を用いて調査結果を検証しています。市場評価、アンケート調査、専門家の意見、そしてデータの三角測量手法を駆使し、正確性と信頼性を確保しています。

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IMARCグループによるトレンドレポート:

日本の自転車シェアリングサービス市場：https://www.imarcgroup.com/japan-bike-sharing-service-market

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