星付きも認めるプレミアムパスタ“マンチーニ” 第3回コンテストを開催　優勝者はイタリアへ招待！

2025-04-10 09:30

イタリア食材・イタリアワインの輸入商社であるモンテ物産株式会社は、多くの星付きリストランテのシェフたちにも愛用されているプレミアムパスタ“マンチーニ”の魅力を広く発信していくことを目的とし、今年もレシピコンテストを行います。

“マンチーニ”はマルケ州産小麦100％で、厳選した自社栽培する小麦だけを使用する稀有なパスタメーカー。原料小麦の栽培から、製粉、加工とすべての工程を自社で行うマンチーニ社のパスタは、あらゆる工程で理想のパスタを生み出す工夫があります。豊かな小麦の香り、味わい、そしてパスタのテクスチャーは多くの人を魅了し、愛されています。

日頃より“マンチーニ”を提供し、魅力を体感している日本でご活躍中の料理人の方々にレシピを開発いただき、“マンチーニ”の魅力を広く共有していただくことを目的とした本コンテスト。昨年に引き続き第3回となる今大会でも、最優秀賞を獲得した優勝者はイタリア・マルケ州マンチーニ社へご招待します。プレミアムパスタが生まれる環境を畑、工場共に体感できるプログラムをご用意しています。

開催概要

日程

レシピ募集期間　　　：4月1日(火)～6月1日(日)
一次審査結果発表　　：7月31日(木)
最終審査会・結果発表：9月8日(月)

会場

モンテ物産株式会社本社テストキッチン

応募方法

二次元コード、または以下リンク先の応募フォームにて申請
https://forms.office.com/r/2GK3S9s0Ph

募集内容

指定素材を使用したテーマに沿ったレシピ
1名につきロングパスタ部門、ショートパスタ部門、各部門より1品まで応募可能

受賞

最優秀賞　　　　：マルケ州マンチーニ社訪問ツアーご招待、
　　　　　　　　　マンチーニ社より表彰状授与
最終審査会参加賞：マンチーニ社限定品贈呈

審査基準

「日本におけるマンチーニパスタの魅力と可能性を引き出した一皿」のテーマに沿うレシピから「見た目の美しさ」「技術力」「オリジナリティ」の3項目5段階評価
最終選考は上記3項目に「味わい((1)香り (2)食感 (3)バランス)」「調理時間」を追加した5項目5段階評価

費用

参加費は無料。最終審査会で使用するパスタと交通費(公共交通機関のみ)は支給
試作や最終審査会で使用する材料費は参加者負担

参加資格

全国でマンチーニ社のパスタを通常ご提供いただいているお店の料理人の方

審査プロセス

●一次審査　：書類審査
●最終審査会：一次審査通過者に調理を行っていただき(30分程度)審査を行います。
　　　　　　　提出する形態は1人前×3皿。

審査員

審査員長：メログラーノ後藤シェフ
審査員　：アニコ井関シェフ、ユニコ山本シェフ、ディストリビューター三社

特別審査員：リストランテ濱崎濱崎シェフ*
特別ゲスト：マンチーニ社代表マッシモ・マンチーニ氏*、
　　　　　　ジャーナリスト池田匡克氏*
　　　　　　*最終審査会のみ

詳細は案内状、HPをご確認ください
マンチーニパスタコンテスト開催( https://www.montebussan.co.jp/event/2025/04/contest-2025.html )

また、マンチーニパスタコンテスト開催に併せ、一般消費者の方もその魅力を感じていただけるよう、モンテ物産公式オンラインショップ、カ・モンテオンラインでは現在ポイント10倍セールを実施中。6月1日まで予定。
https://www.camonte.com/view/category/ct813

モンテ物産株式会社　会社概要

イタリア食材・イタリアワインの専門商社。『イタリアの素晴らしい真の食文化を知るプロ集団が、日本の食卓に新たな価値・豊かさを届けます』をモットーに、創業以来イタリア一筋、イタリア全土から多様なワイン、リキュールやグラッパなどの酒類のほか、パスタ、オリーブオイル、トマトなど、イタリアで愛される本場の味を日本にお届けしています。

所在地　　　　：〒150-0001
　　　　　　　　東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号青山オーバルビル6F
代表取締役社長：森本明子
設立日　　　　： 1977年12月20日
ホームページ　： https://www.montebussan.co.jp/
Facebook　　　： https://www.facebook.com/montebussan/
Instagram　　： https://www.instagram.com/montebussan/?hl=ja
公式オンラインショップ　カ・モンテオンライン： https://www.camonte.com/