朝食用食品の世界市場-2023-2030
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「朝食用食品の世界市場-2023-2030」（DataM Intelligence）の販売を6月22日より開始しました。
市場の概要
世界の朝食用食品市場は、2022年に4,532億1,220万米ドルに達し、2030年には最大7,464億830万米ドルに達することで有利な成長を遂げると予測されます。同市場は予測期間中（2023年～2030年）、CAGR5.7%で成長する見通しです。
消費者の健康志向が高まり、忙しいライフスタイルが一般的になるにつれ、便利で健康的、かつ栄養価の高い朝食用食品への需要が高まり、朝食用食品市場の成長を促進しています。朝食用食品市場の企業は、消費者の嗜好の変化に対応するため、新製品やイノベーションを導入してきました。これには、植物性タンパク質、全粒穀物、スーパーフードなど、より健康的な食材の導入が含まれます。食文化の世界化により、お粥、シャクシュカ、ブレックファスト・ブリトーなど、世界各国から新しく多様な朝食製品が導入されるようになりました。このことが、朝食用食品市場の成長機会を生み出しています。
市場力学
消費者の健康意識の高まりが朝食用食品市場の成長を促進する
消費者の健康意識の高まりは、朝食用食品市場の成長促進要因となっています。人々の健康意識が高まるにつれ、健康的なライフスタイルを維持するために、便利で栄養価の高い朝食の選択肢を求めるようになってきています。1日のエネルギー摂取量の約20%は朝食から摂取されています。消費者は、健康全般における朝食の重要性を認識するようになり、食物繊維やタンパク質などの栄養素を多く含む朝食用食品を求めるようになってきています。そのため、オートミール、ギリシャヨーグルト、グラノーラなど、健康的な朝食用食品への需要が高まっています。
コスト面が朝食用食品市場の成長を妨げる可能性
消費者は健康的で栄養価の高い朝食にますます関心を寄せていますが、その一方で、一部の製品については価格が高いため、敬遠される可能性があります。例えば、オートミールやグラノーラなどの朝食用食品によく使われるオーツ麦の価格は、天候による作物被害や他産業での需要増など、さまざまな要因で近年上昇しています。ハートマン・グループの調査によると、消費者の44％が、食品を選択する際に価格が重要な要素であると回答しています。したがって、コストへの配慮は、朝食用食品業界の市場成長の大きな抑制要因となり得る。
COVID-19の影響分析
COVID-19分析では、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（パンデミック時の価格変動、COVID前シナリオとの比較）、需要-供給スペクトラム（取引制限、ロックダウン、その後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業の活性化に関する取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を軽減するためのメーカーの取り組み）についても解説しています。
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