「LEOC SUSTAINAFOODS 宣言」を策定、第一弾としてサステナブルなフードブランド「L’thical」（エルシカル）を開発

2021-08-31 15:00

ONODERA GROUPの株式会社LEOC（レオック、代表者：田島利行　所在地：東京都千代田区大手町1丁目1番3号）は、食を通じた持続可能な社会の実現を目指す「LEOC SUSTAINAFOODS（レオックサステナフーズ）宣言」を策定し、その第一弾の取り組みとして、サステナブルなフードブランド「L’thical」（エルシカル）を開発したことをお知らせいたします。

当社は植物由来の食を全国1000事業所で提供する「1000 VEGAN PROJECT」や、Jリーグ・横浜FCとの協働による「ちきゅうにもからだにもやさしいプロジェクト」など、食を通じて健康と地球環境に働きかける取り組みを推進してまいりました。
日々変化する地球環境の問題に向き合いつつ、当社が創業以来最も重視してきた「お客様に喜びと感動を」という姿勢を貫き、一人ひとりに寄り添った持続可能なサービスを展開すべく、このたびLEOC SUSTAINAFOODS宣言の策定に至りました。

【LEOC SUSTAINAFOODS宣言】

LEOCは食を通じ、社会問題・環境問題解決へも本気で取り組みます。お客様に美味しくて健康的な食事を食べていただきながら社会環境にも配慮したサービスを目指します。

LEOC SUSTAINAFOODS宣言は3つのフェーズから構成されており、このたび第一弾の取り組みとして、サステナブルなフードブランド・L’thicalを開発いたしました。
L’thicalは植物性の代替食材と動物性の食材を併用し、定食・パスタ・中華麺・和麺・カレー・パン・スイーツといったおなじみのカテゴリーを中心に、約100種類ものメニューで構成。料理人の技術と管理栄養士・栄養士の知識を活かし、一切違和感のない美味しさを追求することで、ひとりでも多くの方にエシカルな取り組みへ加わっていただくことを目的としております。

L’thicalブランドは2021年8月より、お客様のご要望に応じて各事業所へ順次展開を開始いたしました。当社は地球環境という重大な課題に向き合いつつ、一人ひとりのお客様に寄り添い、誰もがおいしい食事を通じて参画できる持続可能な社会の実現へと挑戦してまいります。

【第一弾：サステナブルなフードブランド・L’thical】

《名称およびその由来》
L’thical（エルシカル）
LEOCとethical（エシカル：人や地球環境に配慮した行動様式）を組み合わせ、LEOCが重視してきた「お客様に喜びと感動を」という想いを、地球環境をはじめとする社会課題に配慮したエシカルフードの分野でも貫いていく決意を表現しております。

《ラインナップ》
植物性の代替食材（植物性たんぱく質など）をメインに使用した約100種類のレシピをご用意しております。
◆L‘thicalハンバーグ
◆大豆で仕上げた本格麻婆豆腐
◆ガパオライスNeo
◆L’Greenカレー
◆シルキー魅了担々麺
など

《植物性たんぱく質使用割合について》
本商品はフレキシタリアン（場合に応じて植物性食品を取り入れる方）を対象としており、部分的に動物性食品を使用する場合がございます。その際は「L’thical 50」（植物性たんぱく質の割合が約50%）などの記載を行います。

《今後の予定》
お客様のご要望に応じて提供事業所を拡大すると共に、肉類・卵類・魚類など、L’thicalブランドをより多くの食品分野に拡大してまいります。

【株式会社LEOCについて】

フードサービス事業、ヒューマンリソース・ライフサポート事業、ヘルスケア事業、スポーツ・エンターテイメント事業をグローバルに展開するONODERA GROUPのなかで、コントラクトフード事業を担う株式会社LEOC。全国約2,600か所の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設など、あらゆる年代のお客様に対して、日常の食から心身の豊かな健康を創造する企業です。「お客様に喜びと感動を従業員に成長と幸福を社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりをどこまでも大切にする企業として、人から始まる持続可能な社会の発展に貢献してまいります。

所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル16階
設立：1983年4月1日
資本金：5,000万円
代表者：代表取締役社長CEO　田島利行
URL：http://www.leoc-j.com/