職人によるベーカリー製品市場規模は2029年までに74.6億米ドルに達する見込み - 最新予測
世界の職人ベーカリー製品市場は、2021年には約51億3000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間には4.8％以上の健全な成長率で成長すると予測されている。
市場の概要
職人技を駆使したベーカリー製品は、化学保存料を一切使用しない手作りのパン、ケーキ、ペストリー、クロワッサンで構成されている。これらの製品は食物繊維、炭水化物、タンパク質、抗酸化物質の良い供給源であり、伝統的な製法と天然素材で調理されている。利便性の高い食品への嗜好の高まりや、菜食主義者の間でグルテンフリーのベーカリー食品への需要が高まっていることが、予測期間中の職人ベーカリー製品市場の成長をもたらす主な要因となっている。
アーティザナルベーカリー製品市場の成長を加速させると予想される主要因は、グルテンフリーの焼き食品に対する需要の増加である。Statistaによると、2022年のグルテンフリー食品市場は67億米ドルと推定され、世界全体では2032年に140億米ドルに成長すると予測されている。また、市場プレーヤーによる様々な新製品の発売やその他の戦略的提携が市場の成長を加速させるだろう。例えば-2021年7月、クロナキルティ・グルテンフリーキッチンはクロナキルティで職人によるグルテンフリー製品を幅広く発売した。さらに、都市化の進展と職人技を駆使したベーカリー製品におけるソーシャルメディア・プラットフォームの利用拡大が、市場に明るい展望をもたらすと予想される。しかし、低価格製品に対する消費者の嗜好や、焼成済みまたは冷凍パンの需要の増加は、2022年から2029年の予測期間を通じて市場の成長を阻害する。
地域別のカバー率。
職人技ベーカリー製品の世界市場調査において考慮した主な地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、その他の地域である。欧州は、人工香料や保存料を使用しないパンへの需要の高まりにより、最大シェアで市場を支配している。さらに、古代穀物やその他を使用して製造された製品に対する需要の増加が地域の成長に寄与している。中東・アフリカは、この地域の消費者の健康に対する関心の高まり、都市化の進展、本格的・伝統的食品の消費の増加により、予測期間中に最も高い複合年間成長率で成長すると予想される。
競争力のある分析。
本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り：
Aryzta AG
ハリー・ブロートGmbH
サフィンコNV
フラワーズフーズ社
ウィルマー・インターナショナル社（シンガポール
山崎製パン株式会社 山崎製パン
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
フィンズベリー・フード・グループPLC
プレミアフーズPLC
富士製パングループ本社（日本 フジベーキングループ
市場の最近の動向：
2022年3月、イッツィオ・アーティザン・ベーカリーは、100％リサイクル可能なアットホームな新パッケージの焼き菓子を発売した。植物性などの天然素材を使用し、ヴィーガン仕様となっているため、焼いた後はパッケージと一緒に食べることができる。
研究目的
この調査の目的は、近年における様々なセグメントと国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することである。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。
また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。
レポートの範囲
タイプ別: (パン＆ロール, ケーキ＆ペストリー, クッキー, トルティーヤ)
流通チャネル別：（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、百貨店、専門店、その他）
地域別
北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国）
アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）
中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEA諸国、その他の地域）
南米（アルゼンチン、ブラジル、南米のその他地域）
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