中華シェフ・井上和豊氏の味作りと調理方法を凝縮！『海鮮中華　エビチリソース』『海鮮中華　エビマヨソース』　リニューアル発売

2023-02-06 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部孝博)は、2023年春夏の新製品として『海鮮中華　エビチリソース』と『海鮮中華　エビマヨソース』の味とパッケージデザインをリニューアルし2月1日(水)に発売しました。

エビは食卓でもおなじみの魚介食材であり、エビを用いた「チリソース炒め」は、2年連続1位に上る家庭の人気メニューです(インテージ「キッチンダイアリー」)。当社の「海鮮中華　エビチリソース」と「海鮮中華　エビマヨソース」は、ご好評いただいている中華メニュー用調味料ですが、このたび「おうち外食」をキーワードに、話題を集める四川料理の人気店「スーツァンレストラン陳」(東京・渋谷)の料理長・井上和豊氏に、味作りのアドバイスから調理方法のポイントまでご協力いただき、本格的な味に磨き上げることで、さらなる支持の拡大を図ります。また、パッケージ記載の二次元コードから、井上シェフ考案のアレンジレシピもご覧いただけます。

『海鮮中華　エビチリソース』は、具材のエビや醤が香るようフレーバーをリニューアルしました。エビのうまみとプリッとした食感に合う「エビチリソース」は、ベースのトマトペーストと、豆板醤のコク、ニンニク・生姜・紹興酒で風味よく仕上げ、新たに豆鼓醤とチューニャンを加えることで、より本格的な味を作りました。また、出来上がりのソースの色合いが、外食店のように“赤黒く”仕上がるよう調整しました。お好みの辛味に調節できる「辛味調味料」にはネギ風味油をプラスし、豊かな風味が楽しめます。

『海鮮中華　エビマヨソース』は、ダブルソースでクリーミーな味わいが楽しめるようリニューアルしました。リンゴ・レモン・みかん・オレンジの果汁とカマンベールチーズの爽やかな味わいの中に、カキエキスのうまみを生かした「エビマヨ用ソース」と「マヨネーズタイプソース」のふたつのソースを合わせることで、エビのうまみとプリッとした食感に合う、クリーミーでコクのある味わいに仕上げました。

製品仕様

製品名　　　　　　：海鮮中華　エビチリソース
容量　　　　　　　：121g(エビチリソース：94g、
　　　　　　　　　　下味粉：20g、辛味調味料：7g)
希望小売価格(税込)：226円
販路　　　　　　　：量販店などの鮮魚コーナー
発売日　　　　　　：2023年2月1日
発売地区　　　　　：全国
製品特徴　　　　　：トマトペーストに豆板醤・チューニャン・紹興酒を加えた
　　　　　　　　　　本格派の「エビチリソース」、
　　　　　　　　　　エビをプリッとした食感に仕上げる「下味粉」、
　　　　　　　　　　お好みの辛さに調節できる「辛味調味料」の3点セットです。
　　　　　　　　　　※フレーバー＆パッケージリニューアル品

製品仕様

製品名　　　　　　：海鮮中華　エビマヨソース
容量　　　　　　　：120g(マヨネーズタイプソース：60g、
　　　　　　　　　　エビマヨ用ソース：40g、下味粉：20g)
希望小売価格(税込)：226円
販路　　　　　　　：量販店などの鮮魚コーナー
発売日　　　　　　：2023年2月1日
発売地区　　　　　：全国
製品特徴　　　　　：エビをプリッとした食感に仕上げる「下味粉」、
　　　　　　　　　　「マヨネーズタイプソース」とカマンベールチーズと
　　　　　　　　　　果汁で仕上げた「エビマヨ用ソース」の3点セットです。
　　　　　　　　　　ダブルソースでクリーミーでコクのある一品が作れます。
　　　　　　　　　　※フレーバー＆パッケージリニューアル品