フレンチ・イタリアン・中華を極めたシェフが辿り着いた“究極のスパイスカレー

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した スパイスカレー専門店「スパイス食堂かもめ」が新規オープンしたことを報告致します。

これまで新橋で中華料理店「かもめ飯店」として営業しておりましたが、さらなる挑戦として“創作スパイスカレー専門店”へと業態変更し、十条にて新しい形で再スタートいたします。

店主はフレンチ、イタリアン、中華と様々なジャンルで修行を積み、最終的に「自らの欲望のままに追求したカレー」というスタイルに辿り着きました。数々の技法と経験を詰め込んだ、ここでしか味わえない“探求型スパイスカレー”を提供いたします。

カレーは週替わりで内容を変えてご提供。（1週間程度で変更予定）

【本日のメニュー】
・スパイシービーフ（牛バラ使用）
・ココナッツチキン

副菜はクスクス、ピクルス、サクラ大根とバラエティ豊か。
パスマティライス100%使用のダーメリックライスはコンソメ風味。

それぞれの料理が個別に楽しめると同時に、混ぜ合わせることで新たな味の層が現れる“重層的な旨み”を体験いただけます。

【かもめプレート】1,300円（オープン記念価格1,000円）
2種カレー、副菜3種付き
※大盛り＋100円、パクチー＋100円、スパイス玉子＋150円

店舗名：スパイス食堂かもめ
所在地：東京都北区上十条3丁目29-11 食堂ゆりこ内
営業時間：11:00〜14:00
定休日：土・日曜日
Instagram：https://www.instagram.com/spiceshokudo_kamome

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/