ヒマワリレシチン市場の発展、傾向、需要、成長分析および予測2025－2037年

2025-03-30 14:50

提出日 (2025年03月28)、SDKI Analytics（本社：渋谷区、東京都）は、2025年と2037年の予測期間を対象とした「ヒマワリレシチン市場」に関する調査を実施しました。

市場調査レポートの詳細な洞察は、次の場所で入手できます：https://www.sdki.jp/reports/sunflower-lecithin-market/590641436

調査結果発表日： 2025年03月28
調査者: SDKI Analytics
調査範囲：当社のアナリストは 534 市場プレーヤーを対象に調査を実施しました。調査対象となったプレーヤーの規模はさまざまでしました。
調査場所: 北米 (米国およびカナダ)、ラテンアメリカ (メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)、アジア太平洋 (日本、中国、インド、ベトナム、台湾、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、その他のアジア太平洋)、ヨーロッパ(イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、NORDIC、その他のヨーロッパ)、および中東とアフリカ (イスラエル、GCC 諸国、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東とアフリカ)
調査方法：現地調査 232 件、インターネット調査 302 件
調査期間： 2025年01月 – 2025年02月
重要なポイント：この調査には、成長要因、課題、機会、最近の市場傾向を含む、ヒマワリレシチン市場の市場動態調査が含まれています。さらに、この調査では、市場の主要なプレーヤーの詳細な競争分析が分析されました。市場調査には、市場の分割と地域分析（日本とグローバル）も含まれます。

市場スナップショット
SDKI Analyticsの分析調査分析によると、ヒマワリレシチン市場規模は2024年に約30億米ドルと記録されており、2037年までに市場の収益は約40億米ドルに達すると予測されています。さらに、市場は予測期間中に約5% の CAGR で成長する態勢が整っています。

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市場概要

SDKI Analytics のヒマワリレシチンに関する市場調査分析によると、食品と飲料業界の大幅な拡大により、市場は大幅に成長すると予想されています。ヒマワリレシチンは、パン、菓子、乳製品、加工食品の乳化剤および安定剤として広く使用されています。この業界の成長に伴い、高品質の乳化剤の需要が急増しています。
• 当社の市場調査レポートによると、米国とヨーロッパの食品メーカーの 60% が、消費者の非 GMO 製品への嗜好により、大豆レシチンからヒマワリレシチンに切り替えています。
しかし、当社のヒマワリレシチン市場の現在の分析と予測によると、ヒマワリレシチンは大豆レシチンに比べて抽出プロセスが高価であるため、メーカーにとって課題となっています。

市場セグメンテーション

当社のヒマワリレシチン市場調査では、市場を形態に基づいて、液体、粉末に分割されています。これらのセグメントのうち、粉末セグメントは市場で重要な位置を占めており、2037年までに市場全体の収益の約70％を占めると予想されています。これは、粉末ヒマワリレシチンは液体レシチンよりも保存期間が長く、長期保存や大量生産に適しているためです。
• 当社の市場見通しによると、粉末ヒマワリレシチンの保存期間は12―24か月ですが、液体レシチンは脂肪含有量が多いため、通常は6―12か月しか持たず、腐敗しやすくなります。

地域概要

当社のヒマワリレシチン市場に関する洞察によると、アジア太平洋地域は健康意識の高まりと天然原料の需要により、大幅な成長が予想されています。この地域の消費者は健康志向の製品を求める傾向が強まっており、天然および非遺伝子組み換え原料の需要が高まっています。ヒマワリレシチンは遺伝子組み換えのない天然乳化剤であり、このような好みに合致します。
• 当社の市場見通しによると、日本の消費者の50%以上が健康に良い製品を求めており、ヒマワリレシチンが第一の選択肢となっています。
また、日本ではヒマワリレシチンの市場が拡大する可能性があります。これは、ヒマワリレシチンが多用途の乳化剤および湿潤剤として機能し、日本の食品と飲料業界に適しているためです。これに加えて、日本の食品および飲料業界は急速に成長しており、最終的にヒマワリレシチンの需要が高まっています。
• 当社の市場見通しによると、日本の食品と飲料業界は2024年に1,200億米ドルを超えており、ヒマワリレシチンの需要が促進される見込みです。

ヒマワリレシチン市場の主なプレーヤー

当社の調査レポートで述べたように、世界のヒマワリレシチン市場で最も著名なプレーヤーは次のとおりです:

• Cargill, Incorporated
• GIIAVA
• Stern-Wywiol Gruppe
• ADM
• Lipoid GmbH

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

• The Nisshin OilliO Group, Ltd.
• Kao Corporation
• Ajinomoto Co., Inc.
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Mitsubishi Corporation

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会社概要：

SDKI Analyticsの目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。

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