酒蔵の技術でつくる『CRAFT AMAZAKE(クラフト甘酒)』第一弾の酒米甘酒と乳酸発酵米粉甘酒、12月4日発売！

ノンアルコール・ノングルテン・ヴィーガン認証取得　アレルゲン28品目不使用

2020-12-04 10:00

今代司酒造株式会社(所在地：新潟市中央区、代表取締役社長：田中洋介)は、酒蔵ならではの技術とこれまで培ってきた麹甘酒づくりのノウハウでつくる『CRAFT AMAZAKE(クラフト甘酒)』シリーズを2020年12月4日(金)から発売します。

長く続く外出自粛や生活様式の変化に伴い、健康意識がかつてないほど高まっています。そんな中、その栄養価や免疫アップ効果が期待されるなど、いま再び注目されているのが甘酒です。『CRAFT AMAZAKE』シリーズは、酒蔵だからできるこだわりのノンアルコール甘酒。酒蔵ならではの素材や製法を用い、それぞれに異なる味わいがお楽しみいただけます。

ノンアルコール・ノングルテン(※1)・ヴィーガン認証取得・アレルゲン28品目不使用で、お子さまや妊娠中の方はもちろん、アレルギーをお持ちの方や健康意識の高い方にも安心してお召し上がりいただけます。

CRAFT AMAZAKEシリーズ　商品概要

●酒米甘酒
日本酒づくりで最も大切な麹は、酒米を使うとより良質なものになります。それならば、酒米でつくった麹甘酒は美味しいに違いない！というわけでつくった甘酒です。とろりとした舌ざわりでお米のおいしさを存分に味わえます。寒い季節はホットでどうぞ。

内容量　：500ml
価格　　：800円(税抜)
原材料名：米、米麹(国産)
発売日　：2020年12月4日(金)

●乳酸発酵米粉甘酒
日本酒は、その製造段階で乳酸のチカラを借りることで安全においしくできあがります。そんな乳酸自体もまた、おいしい。蔵人だけが知る乳酸の味わいを、麹甘酒に乗せ皆さまにもお届けします。米粉を原料に使っているから、さらりとした舌ざわり。飲むヨーグルトのようなさっぱりとした味わいで、甘酒が苦手な方でもごくごく飲める甘酒です。

内容量　：500ml
価格　　：800円(税抜)
原材料名：米、米麹(国産)、酒粕
発売日　：2020年12月4日(金)

●酒粕甘酒(2021年夏発売予定)
脇役になりがちな酒粕も、絞られるまでは日本酒と運命をともにしてきた存在でした。酒粕で甘酒をつくれば、旨みも栄養もたっぷりで、ほら、主役になりました。

内容量　：500ml
価格　　：未定
発売日　：2021年夏予定

CRAFT AMAZAKEシリーズ　特長

●ノンアルコール
ノンアルコールの甘酒だから、お子さまや妊娠中の方でも安心してお召し上がりいただけます。

●ノングルテン
お米だけでつくる甘酒だから、グルテンが含まれていません(※1)。
グルテンとは、小麦に含まれている「たんぱく質」のひとつ。近年増えている自己免疫疾患や小麦アレルギーなどでグルテン抜きの生活を余儀なくされている方や、グルテン不耐症などグルテン摂取により体調を崩してしまう方にも安心してお召し上がりいただけます。
(※1) 1ppm以下

●ヴィーガン認証取得
NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得。原材料として、肉・魚介類・卵・乳製品・はちみつ等、動物に由来する物を含まないことが確認できたものに与えられる認証です。
アレルギーや病気など健康のため、また美容のためなどライフスタイルにヴィーガン食を取り入れる方が増えてきた中、安心してお召し上がりいただける証です。

▼ベジプロジェクトジャパンパートナー企業一覧
https://www.vegeproject.org/partners/

●アレルギー特定原材料等28品目不使用
食物アレルギーをもつ方にも安心してお召し上がりいただけます。