【MATCHA PURE アレンジレシピ ＃３】プロテインシフォンケーキ

シフォンケーキ

材料（１７ｃｍ型　１台分）

■大豆粉６０ｇ（同量の米粉、小麦粉でもＯＫ）
■抹茶ピュア１５ｇ
■➀卵黄３個分
■➀素焚糖４０ｇ（同量のグラニュー糖でもＯＫ）
■➀塩少々（ひとつまみ程度）
■②卵白３個分
■②素焚糖４０ｇ（同量のグラニュー糖でもＯＫ）
■こめ油３０ｇ（香りのない油ならＯＫ）
■牛乳または水７０ｍｌ

つくりかた

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☝︎ オーブンを１７０℃に予熱
☝︎ 粉類は合わせてふるっておく
☝︎ 卵白は冷蔵庫で冷やす
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１．➀をボウルに入れ、泡だて器で白っぽくもったりするまでよく混ぜる。

２．１にサラダ油を少しずつ加え混ぜ、さらに牛乳（または水）を加えて滑らかになるまで混ぜる。

３．２に粉類をふるい入れ、混ぜ合わせる。

４．冷やしておいた卵白をボウルに入れ、泡だて器で少し混ぜ、素焚糖を数回に分けて加えしっかりとツノが立つまで泡立てる。

５．３へ４を数回に分けて加え、泡をつぶさないようゴムベラで混ぜる。

６．型に流し込み、１７０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。

７．焼けたら逆さにして冷ましてから型を外す。

※ゆで小豆、生クリームなど、トッピングはお好みで。

【MATCHA PURE】

MATCHA PURE（抹茶ピュア）は、人工甘味料不使用、国内で加工した大豆粉末を使用した、抹茶味のソイプロテインです。京都の茶匠「紫遊」が厳選した宇治抹茶を配合しました。
本格的な抹茶の風味とクセのないすっきりとした味わい。
まろやかな甘みと程よい渋みがあり、水でも美味しい宇治抹茶味ですが、牛乳や豆乳との相性もぴったりです。

【商品名】MATCHA PURE（抹茶ピュア / ソイプロテイン）
【内容量】500g
【価　格】4,500円（税込4,860円）

■栄養成分（20ｇ当たり）
エネルギー：75kcal　たんぱく質：10.0ｇ
脂質：0.4ｇ　炭水化物：8.2ｇ　食塩相当量：0.3ｇ

※楽天・Amazonでもご購入いただけます。

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