江戸湾の魚が日本一美味い！！「東京生まれ」の「東京の回転寿司」東京に来たら東京の魚を味わってください！『江戸湾直送回転東京すし街道 by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店』 12月3日(土)お台場に堂々オープン

2022-12-02 10:45

株式会社板前寿司ジャパン(本社：東京都中央区)は、『江戸湾直送回転東京すし街道 by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店』を2022年12月3日(土)にオープンします。

江戸湾直送回転東京すし街道 by ITAMAE SUSHIとは

「東京生まれ」の「東京の回転寿司」である、江戸湾直送回転東京すし街道 by ITAMAE SUSHIが2022年12月3日(土)にオープンします。
東京の誇る巨大生簀(いけす)の各地で獲れた、厳選鮮魚を巡る“東京すし街道”。
世界一の美食都市東京で、高級魚から身近な食卓の魚まで黒潮の恩恵を受けた、魚種豊富な江戸湾(東京湾)の各地の港から有名店にも卸される魚を厳選し、本物の江戸前食材をリーズナブルな価格でお客様にご提供します。
東京に来たら東京の寿司を思う存分に味わっていただき、東京のうまいもの巡りへ皆様をお連れいたします。

江戸湾の魚とは？

房総半島“富浦～館山”の金目鯛。“富津”のあさりや江戸前牡蠣、コチ。“竹岡”の平目やアジ、スミイカ、カマス。“木更津”のスズキ。
三浦半島“佐島”の生しらすや真蛸。“三崎”のクロムツ。“本牧”の江戸前穴子。“小柴”の太刀魚やカンヌキなど、江戸湾を代表する魚を使用。
まぐろは創業以来取引しており、今年の初競りでも最高値でまぐろを落札したまぐろの目利きNO.1“豊洲市場”の仲卸“やま幸”の本まぐろを使用しております。
また、豊洲おすすめメニューとして、日本全国より、選りすぐりの食材を豊洲でピックアップしています。

～本まぐろ～豊洲やま幸
まぐろ一筋40年名実ともに“世界最強まぐろプロ集団”
高級店、ミシュラン店の料理人がこぞって使用する『やま幸』のまぐろ。
どのお店も、どの料理人も「産地よりも目利き」に重きを置いているのがその理由。大間を超えた目利きブランドへ飛躍した『やま幸まぐろ』を使用しています。