大戸屋プロデュースの、彩りとバランスがそろったごはん屋さん〈かこみ食卓〉で『ブーケサラダとステーキごはん』大好評販売中！

大戸屋がプロデュースする、明るい店内と、彩りとバランスのよい小鉢や味噌汁などのメニューにこだわる〈かこみ食卓〉。
2月10日より期間限定で『ブーケサラダとステーキごはん』を販売しています。
13種の野菜を使った華やかなサラダと、きめ細かくやわらかい、希少な “みすじ肉” を贅沢に使った丼ごはんです。
バジルソースに、バター、かつお節、梅干を加えてアレンジした、新感覚の “かこみ風ジェノヴェーゼ” でお召し上がりいただきます。
「味」「香り」「食感」と三拍子そろった、春色ステーキごはんを、ぜひお楽しみください。

ステーキに使っているのは、とろける脂と、きめ細かいやわらかな肉の旨みが際立つ、“みすじ”。
部位が小さいため、一頭の牛から限られた量しか取れない、希少な肉です。
肉のやわらかさと、さっぱりしているのに濃厚な味わいが特徴です。

ステーキごはんは、バジルソースに、バター、かつお節、梅干を加えてアレンジした、新感覚の “かこみ風ジェノヴェーゼ” ソースでお召し上がりいただきます。
ソースの香りとコクのハーモニーが、お肉にも野菜にもぴったり。
また、ごはんの上に敷かれた海苔が、ソースとよく合い、アクセントになってくれます。
別添え小鉢の温泉たまごを載せると、やわらかまろやかな味わいに！

この “みすじ” と、彩りあざやかな13種の野菜を使った『ブーケサラダとステーキごはん』は、春をイメージさせる色あざやかな丼ごはん。
「味」「香り」「食感」と三拍子揃った、お肉のやわらかさがたまらない、期間限定メニューです。
自分へのご褒美に、ぜひお召し上がりください！