【ホテル金沢】美食の都、金沢のごちそうがずらり。2024年の金沢おせち「プレミアム和洋三段重」「特製洋風二段重」の予約受付を2023年9月1日(金)スタート！
四季折々の素材にこだわった料理を提供するホテル金沢株式会社（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下ホテル金沢）は、美食の都 金沢のごちそうを詰め込んだ金沢おせち「プレミアム和洋三段重」と「特製洋風二段重」の予約受付を2023年9月1日（金）より開始いたします。
新年かがやく、百万石の彩り。
ホテル金沢では、加賀百万石の文化に息づいた豪華絢爛な飾りつけが特徴の「金沢おせち」で、皆様の一年のはじまりを艶やかに演出いたします。
ホテル金沢のおせちは、北陸ならではの海の幸山の幸をふんだんに使い、ホテルが織りなす正統派和食と創作洋食ふたつの味を楽しめるのが魅力。厳選した食材を用い縁起物を盛り込んだ豪華な祝膳を、心をこめてひとつひとつ丁寧にお作りいたします。
伝統的なおせち料理に、日本海で獲れる高級魚のどぐろや金沢の郷土料理かぶら寿司に加え、ホテル金沢で長きに渡って愛されるローストビーフやパテ・ド・カンパーニュなどフレンチやイタリアンの趣向を凝らしたラインナップで、遊び心あふれる「金沢おせち」が出来上がりました。素材の味と技巧の融合をお楽しみください。
「4年ぶりに家族や親戚で集まることができる」という声も多く聞かれる、2024年のお正月。
大切なひとと盃を交わし、「この料理はなにかな」と金沢おせちのお品書きとにらめっこしながら楽しい団欒のひとときを過ごしませんか。
時代の流れとともに変化するお正月の過ごし方に合わせ、美味しいものを少しずつ食したいというご要望が多い中で、「和」と「洋」バラエティ豊かなラインナップもお客様からご支持いただいております。県外への宅配サービスも無料にて承っておりますので、贈答品としてもおすすめです。
12月5日(火)までなら「早割」価格でお得にご購入いただけるほか、2024年も引き続きホテル金沢をご愛顧いただきたいとの想いを込めまして、ご来館にて受取のお客様を対象にクオカードをプレゼントさせていただきます。
■2024年 ホテル金沢特製「金沢おせち」ラインナップ
和洋ふたつの味をお楽しみいただける「プレミアム和洋三段重」、300個限定の「特製洋風二段重」をご用意し、お客様のご利用シーンに合わせてお選びいただけます。
プレミアム和洋三段重（4～6名様用） 38,000円(税込)／早割価格 33,000円(税込)
▼壱の重
伊勢海老、チキンロール三色巻き、紅白市松蒲鉾、数の子、牛肉牛蒡巻き、目鯛西京焼き、紅白はじかみ、栗きんとん、真鱈子旨煮、子持ちいか、こはだ粟漬け、伊達巻、丹波黒豆
▼弐の重
鮑旨煮、焼き海老、いくら醤油漬け、蕪寿司、ともえ柿ロール、青梅、子持ち鮎、かじき昆布〆、網笠柚子、京なます、紅白花れんこん、サーモンマリネ錦糸巻き、のどぐろ青菜巻き、鮭昆布巻き、煮物（梅人参、筍、蕗、慈姑、手毬麩）
▼参の重
ローストビーフ、パテ・ド・カンパーニュ、スモークサーモン、鴨ロース白味噌漬け、鶏ハーブロール、若鶏・豚・モリュー茸のテリーヌ、チーズ生ハム巻き、黒豚昆布巻き、蛸西京味噌漬け、穴子八幡巻き、紅うずら玉子、白うずら玉子、彩り三色野菜
特製洋風二段重（2～3名様用） 28,000円(税込)／早割価格 23,000円(税込) ＜限定300個＞
▼壱の重
鮑旨煮、焼き海老、のどぐろマリネ、ほたて貝かぼす風味、銀鱈バルサミコ風味焼き、数の子ワイン風味、いくら金箔、湯葉巻き海老、いか黄金焼き、蕪と柿のなます、黄うずら玉子、白うずら玉子、野菜のフィユテ
▼弐の重
ローストビーフ、パテ・ド・カンパーニュ、スモークサーモン、鴨ロース白味噌漬け、鶏ハーブロール、若鶏・豚・モリュー茸のテリーヌ、チーズ生ハム巻き、黒豚昆布巻き、蛸西京味噌漬け、穴子八幡巻き、紅うずら玉子、白うずら玉子、彩り三色野菜
【ご予約受付期間】2023年9月1日（金）～2023年12月20日（水）
※12月5日(火)までにご注文頂いたお客様には、早割価格にて販売させていただきます。
【ご予約・お問合せ】
☎076-223-2282 (予約センター直通：9:00～18:00 ※土日祝を除く)
【お支払い方法】事前銀行振込／事前来館お支払い／当日代金引換
▼オンライン予約 (Table Check)▼ ※事前クレジットカード決済
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
【来館お渡し日時】2023年12月30日(土)・31日(日) 10:00～20:00
【ご来館受け取り特典】
ホテルご来館にて受取のお客様を対象に、商品1点につきクオカード500円分をプレゼントいたします。
※県外への宅配サービスも無料にて承っております（※一部離島・諸島を除く）
※悪天候や災害等の影響により配達の遅延が発生する場合がございますので、予めご了承ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況等により内容が一部変更になる場合がございます。
※数に限りがありますので、お早めにご予約ください。お申込み受付は先着順とさせて頂きます。
ホテル金沢について
「北陸の玄関口」金沢駅徒歩1分、観光やビジネスに抜群のロケーションに佇むホテル。
2022年4月、全客室163室をリニューアル。武家屋敷をコンセプトのシンプルで機能的なデザインに加賀五彩の華やかさをプラスした内装に生まれ変わりました。トリプルルームにも変化する「ツインプラス」がファミリーや女子旅に人気。
【会社概要】
社名：ホテル金沢株式会社
開業：2008年5月1日
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：www.hotelkanazawa.co.jp
