銀座一等地で「食べて美しくなる」を叶えるアフタヌーンティーが新登場。嬉しいワッフル食べ放題も！【SONOKO】
株式会社SONOKO（本社：東京都中央区銀座、代表取締役社長：宇田川裕昭、以下SONOKO）が運営する銀座5丁目で展開するカフェレストラン『SONOKO CAFE（ソノコカフェ）』では、食べて美しくなりたいすべての方へ、ノンオイル調理・不要な食品添加物不使用で、美と健康をめざすSONOKO食品をふんだんに使った「SONOKOアフタヌーンティー」を新発売しました。
バターやオイル不使用で罪悪感ゼロの「SONOKOアフタヌーンティー」
女性なら誰しもが憧れるアフタヌーンティー。たくさんの美しいスイーツやサンドイッチなどが豪華に盛られて目移りしてしまう反面、こんなに食べていいのかしら、と心の中で罪悪感をお持ちになった方もいらっしゃるのでは。
SONOKO CAFEから新登場する「SONOKOアフタヌーンティー」は、そんな心配はご無用です。すべてノンオイル・添加物不使用でおつくりしていますので、ひとつひとつがとてもヘルシー。3段のプレートには、フィンガーサンドイッチや宝石のようなプチスイーツ、美容成分を配合したジュレやベリーをふんだんに使った大人味のパフェなど、美と健康をめざすSONOKO食品を普段とは違ったスタイリングと味で、一品一品を丁寧におつくりしてご用意しています。
これだけでも特別なプレートですが、さらに贅沢にもワッフル食べ放題をセット。こちらもバターやオイル不使用の「蜂蜜とアーモンドのリエージュ風ワッフル」で、添えられたイチゴジャム・チョコジャム・カシスジャムをつければ、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
銀座5丁目の一等地に位置するSONOKO CAFEで、軽食として、午後のスイーツとして、ご友人と一緒に、ご自分へのご褒美として、至福のひとときをお楽しみください。
フィンガーサンドイッチ
■無塩せきハムと紅玉りんごのオープンサンド
油脂やイーストフードなどの食品添加物を使わず、熟練のパン職人が生地をこねる強さや時間のバランス、また焼き時間や温度まで微細に調整するこだわり抜いたパン、北海道の広大な大地に放牧し、ストレスの少ない環境の中で、抗生物質を使わず、非遺伝子組み換えの穀物で育てた安心・安全な豚を使った無塩せきボンレスハムとこだわり抜いた材料を使ったオープンサンド。ハニーマスタードクリームの風味と紅玉りんごの酸味、無塩せきハムの旨味がマッチして、くるみのアクセントが楽しめます。
■ノンオイルツナとコリンキー、きゅうりのサンド
マヨネーズ不使用のオリジナルソースで和えたノンオイルツナ、コリンキー、きゅうりをディルの香りと共に。無添加、ノンオイルでおつくりしているパンは噛めば噛むほど小麦本来の味や甘みが感じられます。
プチスイーツプレート
■カシューナッツクッキーとようかんのクッキーサンド
独特の食感が大人気のカシューナッツクッキーに和菓子の黒蜜風味ようかんをサンドした和洋折衷の小菓子。
■季節のフルーツのプチガトー
油脂不使用のチョコレートクッキーと季節のフルーツを使ったプチガトー。サクッと噛んでほろっと砕け、濃厚なカカオのコクとフレッシュないちじくがマッチ。
■プチモンブラン
バターなどの油脂を使わず、キメ細かく仕上げたモーニングケーキをベースにマロンクリームやキャラメルソース、くるみで仕上げたプチモンブラン。
■プリンのカタラーナ風
卵、牛乳、生クリームなど、シンプルな材料で作ったドリームプリンをカタラーナ風に。キャラメリゼした表面のパリッした食感と冷んやりなめらかな口溶けを楽しめます。
パフェプレート
■ベリーとダンジュのミニパフェ
バターなどの油脂を使わずキメ細かく仕上げた「モーニングケーキ」、有機栽培の濃縮ぶどう果汁を使用した「プチゼリー葡萄」、食べて美しくなりたい方に嬉しい「素ドリンク透」― 61種類もの野草や果物を熟成発酵し、天然のリンゴンベリーから抽出された美容成分アルブチン配合― のジュレなどSONOKO自慢のスイーツ達と、有機コーンフレークや北海道産のフレッシュチーズを使ったふわふわのチーズケーキ、フレッシュベリーなどに木苺のソースをかけて仕上げた、贅沢で大人の味わいのパフェです。
■蜂蜜とアーモンドのリエージュ風ワッフル 〜3種のジャムを添えて〜 ※おかわり自由
生地にバター、植物油脂を一切加えず、アーモンドパウダーと蜂蜜、パールシュガーを使い、一枚一枚手作業で焼き上げました。絶妙な食感でアーモンドと蜂蜜の風味が広がります。
【3種のジャム】
国産いちごジャム…国産とちおとめを蒸気釜で丁寧に煮詰め、レモン汁、砂糖のみの材料でシンプルにお作りしました。
北海道みるくジャムチョコ…北海道の大地でのびのび育った牛から搾った牛乳と北海道産のグラニュー糖をじっくり煮詰めたミルクジャムに、ココアを加えて仕上げました。生チョコのようにほんのりビターな美味しさ。
カシスジャム…ニュージーランド産のカシスを砂糖とマヌカハニーだけでじっくりと煮込みました。ペクチンなどのゲル化剤を一切使用せず、ぎっしりと果実を詰め込み仕上げたプレザーブスタイルのジャムです。
一緒にお楽しみいただくお飲み物は、日本の紅茶界を代表する紅茶専門家、ティーブレンダー熊崎俊太郎氏が厳選した紅茶の他、SONOKOブレンド浅煎りコーヒー、カフェラテなどからお好きなものを一種類お選びいただけます。
SＯNOKO CAFE アフタヌーンティ
価格：1名様分 4,500円（税込）
※写真は2名様分の盛り付け例です。
ご予約制（前日の18:00までにご予約ください）
■フィンガーサンドイッチ
無塩せきハムと紅玉りんごのオープンサンド
ノンオイルツナとコリンキー、きゅうりのサンド
■プチスイーツ
カシューナッツクッキーとようかんのクッキーサンド
季節のフルーツのプチガトー
プチモンブラン
プリンのカタラーナ風
■パフェ
ベリーとダンジュのミニパフェ
■ワッフル
蜂蜜とアーモンドのリエージュ風ワッフル
国産いちごジャム
北海道みるくジャムチョコ
カシスジャム
■お飲み物（以下から一種類お選びいただけます）
フィーユ・ブルー ロイヤルブレンド（ホット／アイス）
コーヒー（ホット／アイス）
カフェラテ（ホット／アイス）
※同じお飲み物は1杯分おかわりができます。
※紅茶のホットはポットにてご用意します。（おかわりはございません）
※メニューは季節や仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
使用したSONOKOの安心・安全な食品たち
SONOKOとは
1990年代後半に「美白の女王」として知られ、料理・美容研究家として日本における美と健康の第一人者の立場を確立した鈴木その子創業のブランド。『真の美しさ』とは健康があってのものと考え、創業以来、カラダの内側と外側から美しくなる『内外美容』を 提唱し、食品、サプリメント、化粧品事業をメインに展開。銀座5丁目にノンオイル調理・添加物不使用のメニューを提供する「SONOKO CAFE」を構える。
会社概要
商号：株式会社SONOKO
本社所在地：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル 1F・2F
代表者：代表取締役社長 宇田川 裕昭
事業内容：美と健康をサポートする食品・サプリメント・化粧品の製造販売
飲食店（カフェ）運営、海外での自社製品の販売・サービス提供
公式サイト：www.sonoko.co.jp
店舗概要
正式名称：SONOKO CAFE（ソノコカフェ）
住 所：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル
営業時間：11:00～20:00（Food L.O. 19:00 Drink L.O. 19:30）
電話番号：03-4335-7878
定休日：不定休 ※新型コロナウイルスの拡大防止の為、一部営業時間を変更しております。
業態：イートイン／テイクアウト
座席数：59席（全席禁煙）
運営主体：株式会社SONOKO
■本件に関する報道関係者の皆様からのお問い合わせ先■
株式会社SONOKO
担当：鈴木（彩）・栖原
E-mail： pr@sonoko.co.jp
