伊豆市の誇る食材がバーガーに！ 「修善寺バーガー」7月16日誕生！ ～生産者と飲食店を元気にプロジェクト～
川魚養殖と飲食店を経営する有限会社下山養魚場(所在地：静岡県伊豆市、代表：下山 明)は、地元食材を使ったご当地バーガーで伊豆市を盛り上げる「修善寺バーガー」プロジェクトを始動いたしました。
プロジェクト第一弾メニューを、2021年7月16日(金)に修善寺温泉「あまご茶屋」にて発売します。
発売に先立ち、報道関係者向け試食会を開催します。
「修善寺バーガー」詳細： https://www.amago.co.jp/burger/
開発背景
国内でも有数の観光地である伊豆市だが、コロナ禍の影響で、特にGo To トラベル中止後の観光関係の落ち込みは、凄まじく街も活気がない。その影響で伊豆市産の食材も行き先を失い、飲食店も元気がない。そこで「箱根」や「軽井沢」の様にネームバリューのある「修善寺」をキーワードに、伊豆市の食材を使ったご当地バーガーを販売し、生産者と飲食店の活性化を図る。広く参加飲食店を募集し、地域ぐるみでバーガーを発信することで、コロナ後を見据えた伊豆市への誘客を図ることを目的とする。
商品の特徴・条件
(1) 使用する材料は、伊豆市内で生産、収穫、捕獲された食材を使うこと。
鹿、猪、軍鶏、あまご、わさび、しいたけ、黒米など。
(2) バンズに指定の焼印を入れること。
(3) 参加者は、伊豆市内に店舗を構える飲食店であること。
商品概要
商品名：あまカツバーガー
食材 ：あまご(養殖)
狩野川最上流部に棲む日本固有のサケ科の魚。釣り人から
「清流の女王」と呼ばれる高級魚を贅沢に使ったカツバーガー。
価格 ：648円(税込)
商品名：わさコロバーガー
食材 ：生わさび
伊豆市は、生産量、品質共に日本一を誇る生産地。
その高価なわさびを煉り込んだコロッケバーガー。
価格 ：756円(税込)
商品名：しいコロバーガー
食材 ：原木しいたけ
伊豆市は、しいたけ栽培発祥の地で、その香りと風味は日本一。
高価な原木しいたけを丸々1枚使っている。
価格 ：756円(税込)
商品名：あまカツわさびバーガー
食材 ：あまご(養殖)、生わさび
あまカツバーガーにわさびのピクルスをトッピング。
一つで二つの特産物を味わえる贅沢バーガー。
価格 ：756円(税込)
発売日
日時 ：7月16日(金)11:00～14:00
場所 ：あまご茶屋(修善寺温泉店)
静岡県伊豆市修善寺765-1
TEL 0558-73-2388
お願い：テイクアウトメニュー(数量限定)につき、ご予約をおすすめします。
会社概要
商号 ： 有限会社下山養魚場
代表者 ： 代表取締役 下山 明
所在地 ： 〒410-3217 静岡県伊豆市大平柿木871-2
設立 ： 昭和44年10月
事業内容： 川魚養殖(虹鱒、あまご)、管理釣場、飲食店の経営
資本金 ： 300万円
URL ： https:// amago.co.jp/
商品に関するお客様からのお問い合わせ先
あまご茶屋(修善寺温泉店)
TEL ：0558-73-2388 (10:00～14:00) 水曜定休
時間外：0558-87-1147
