酒粕カフェスタンド「Hacco to go!」 3月22日(月) 新潟駅内に新しくOPEN!

Hacco to go! | 酒粕の栄養効果で世界に健康美を届ける！ Hacco to go!はご家庭で気軽に酒粕を楽しむための酒粕専門店です。酒粕は美容や健康に役立つ成分が豊富に含まれていることで、腸活やダイエット業界からも注目されています。 1日50gの酒粕を2週間継続して摂り続けることで、酒粕の効果が感じられるはずです。 https://haccotogo.com/

Hacco to go! は、新潟県内の酒蔵から出る酒粕の有効利用を目的に2018年に始まったプロジェクトです。
酒粕にもう一度乳酸菌発酵を加えることでうまれるフローズンヨーグルトのような味わいを、シェイクやジェラートなどにして新潟発・植物性発酵ドリンクとして展開して来ました。

これまで、関東（戸越公園（品川区）・赤坂（港区）・吉祥寺、北鎌倉）や関西、北海道などでPOP UP として展開を広げ、全国に酒粕の魅力を発信しています。

この度、新潟市初出店の店舗として、新潟駅 新幹線改札隣にグランドオープンとなります。

ドリンクやスイーツのテイクアウト中心ですが、店内にもイートインスペースをご用意。
ランチタイムには発酵サラダやスープを提供。各種日本酒カクテルも味わえます。

Hacco to go! の発酵メニュー

⬛︎　発酵シェイク

乳酸菌発酵[「酒粕」からできた100%植物性のシェイクで フローズンヨーグルトのような爽やかな味わいです。

⬛︎　発酵ドリンクメニュー

⬛︎　発酵スイーツ

店舗情報