ベーカー・ミキサーの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ベーカー・ミキサーの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を5月2日より開始しました。
ベーカー・ミキサーの世界市場は2030年までに83億米ドルに到達
2024年に59億米ドルと推定されるベーカー・ミキサーの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 5.8%で成長し、2030年には83億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるスパイラルミキサーは、CAGR 6.1％を記録し、分析期間終了までに52億米ドルに達すると予想されます。プラネタリーミキサーセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 5.4％と推定されます。
米国市場は16億米ドル、中国はCAGR9.5％で成長予測
米国のベーカー・ミキサー市場は2024年に16億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに18億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは9.5%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.3％と6.0％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.5%で成長すると予測されています。
ベーカー・ミキサー市場の成長の原動力は？
ベーカー・ミキサー市場の成長は、ベーカリー・菓子類セクターの拡大、食品調理機器の技術進歩、特殊焼き菓子の人気上昇など、いくつかの要因によって牽引されています。焼きたての職人的なパン、ペストリー、ケーキに対する消費者の需要が伸び続ける中、ベーカリーや外食産業は生産効率を向上させ、生産要件を満たすために高性能ミキサーに投資しています。また、「職人技」や「オーガニック」製品の動向も需要を後押ししており、ベーカリーは一貫性と品質のために正確なミキシング技術を必要とする高品質で少量生産の商品の生産に注力しています。さらに、COVID-19の大流行時のホームベーカリーの急増は、多くの中小企業やホームベーカリーの台頭によるベーカー・ミキサーの重要性を浮き彫りにし、プロ仕様のミキサーへのニーズをさらに高めました。
もう一つの大きな成長要因は、業務用厨房における自動化と効率化への注目の高まりです。人件費の高騰と熟練労働者の不足が続く中、ベーカリーやレストランは工程を合理化するため、より自動化されたソリューションを採用しています。デジタル制御、自動タイマー、あらかじめ設定されたミキシングサイクルを備えたプログラマブルミキサーの開発により、ベーカリーは最小限の監視で一貫したバッチを製造できるようになり、労働集約度と運営コストが削減されます。さらに、食品の安全性と衛生に関する規制基準も市場の成長に寄与しており、メーカー各社はこれらの規制に準拠した、洗浄が容易で衛生的な設計を提供するために技術革新を行っています。このような消費者の需要、自動化、規制要件の融合は、業務用ベーカリーや食品調理の進化する状況において不可欠なツールとして位置づけられ、ベーカー・ミキサーの力強い成長の可能性を浮き彫りにしています。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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