人工ソーセージケーシング市場規模は2029年までに8億3433万米ドルに達する見込み - 最新予測

世界の人工ソーセージケーシング市場は、2021年に約4億8,819万米ドルと評価され、予測期間2022年から2029年にかけて6.78%以上の健全な成長率で成長すると予測されている。

人工ソーセージ・ケーシングとは、ソーセージの肉の形や大きさを整えるために詰め込まれる外皮のことである。人工ソーセージケーシングは合成繊維から作られ、標準的な幅と長さがあり、食用または非食用がある。最もポピュラーな合成ソーセージ・ケーシングは、コラーゲン、セルロース、繊維素材、ポリマーなど動物由来のものである。これらのケーシングは、着色料、香辛料、スモークフレーバーなど、様々な成分を製品に加えることができるため、メーカーは好んで使用する傾向にある。食肉加工製品に対する需要の増加と、コンビニエンス・フード製品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場成長を促進する主な要因である。

消費形態の変化と労働者人口の急増により、食肉加工品の消費量は年々大幅に増加している。例えば、Statistaによると、2020年の加工肉の世界市場規模は5,231億米ドルと推定され、2025年には6,934億5,000万米ドルに成長すると予測されている。また、植物性ケーシングの台頭やクイック・サービス・レストランの成長は、予測期間中に市場に有利な成長機会をもたらすだろう。例えば、2022年4月、オランダのデヴェンターに本社を置くVaess社は、植物由来のソーセージケーシングの発売を発表した。しかし、高い製造コストと価格圧力、不透明な貿易環境が、2022～2029年の予測期間を通じて市場の成長を妨げる。

人工ソーセージケーシングの世界市場調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、その他の地域である。北米は、同地域におけるソーセージを含む食肉加工品の消費増加により、収益面で市場を支配している。一方、アジア太平洋地域は、同地域におけるクイック・サービス・レストランや国際的な高級ホテル＆レストラン・チェーンの普及率の上昇などの要因により、予測期間中に最も高い複合年間成長率で成長すると予想されている。例えば、2023年1月、フランスに本社を置く国際ホテルチェーンAccor S.A.とイギリスに本社を置くEnnismoreは、タイ、シンガポール、日本、韓国などを含む東南アジア地域で28の新しいホテルの開始計画を発表した。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り：
カレ社
新田ケーシング
ウォルトンズ
ALMOL CASING PTY. LTD.
保定東方ケーシング有限公司
DCW
Blancasings Industriale SRL
Iman Casings Ireland Ltd.
Walsroder Casings GmbH
ヴィスコファン・グループ

2019年、ハイドロソルはクラシックソーセージ、ベジタリアンソーセージ、ビーガンソーセージ用の「スマートケーシング」の新シリーズを発売した。さらに、これらの新しいソーセージは、生ソーセージ、生ブラートヴルスト、焦がしソーセージに適している。

この調査の目的は、近年における様々なセグメントと国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することである。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。

また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。

タイプ別: (動物用ケーシング, コラーゲンケーシング, セルロースケーシング, 繊維状ケーシング, ポリマーケーシング)

用途別：（家庭用, 工業用）

北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）

欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国）

アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）

中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEA諸国、その他の地域）

南米（アルゼンチン、ブラジル、南米のその他地域）

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