【秋限定】紅葉鯛、丹波黒味噌、秋刀魚など“実り”の味覚を堪能するグルメフェア、西明石のホテルで10/10から開催

西明石のホテルキャッスルプラザでは、10月10日（金）から11月9日（日）までの期間、秋の味覚を楽しむグルメフェア「FourSeasons2025～実～」を開催いたします。
今年のテーマは「実（みのり）」。紅葉鯛や秋刀魚、丹波黒味噌、地元野菜など、旬の実りが織りなす秋のごちそうを、和・洋・中それぞれの料理人が趣向を凝らして仕立てました。深まる秋の気配を、味わいと彩りでお楽しみください。

色とりどりの口取りとお造りや煮物に加え、〆には素材の旨味を凝縮した釜めしと土瓶蒸しをご用意。四季を映す盛り込みで、日本の秋を堪能いただける御膳です。

軽く炙ったアオリイカと柿のピクルス、紅葉鯛のヴァポーレ秋茸ブイヨン仕立て、マグレ鴨胸肉のロースト丹波黒味噌ソース、姫路レンコンと秋刀魚のピッツァなど、秋を彩る全7品。ポルチーニ茸や地元カボチャを取り入れ、目にも鮮やかで“実り”を感じるイタリアンコースです。

冷菜六種に始まり、海老ワンタンスープ、牛タンとマコモタケのXO醬炒め、秋鮭のフライ二色ソース、ふかひれあんかけ炒飯、デザートまで、実りの秋を華やかに味わう中華コースです。

株式会社キャッスルホテル
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