トマト：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2024年～2029年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「トマト：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2024年～2029年）」（Mordor Intelligence）の販売を3月20日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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トマト市場規模は2024年に2,071億7,000万米ドルと推定され、2029年には2,614億1,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024年～2029年）のCAGRは4.76%で成長する見込みです。

世界各地で度重なる閉鎖措置がとられ、トマトの価格は低迷しています。市場が閉鎖された結果、一部の市場では価格が暴落し、他の市場では価格が上昇しました。しかし、COVID-19のパンデミックの結果、健康や免疫への関心が急上昇し、トマトを含む果物や野菜の需要増につながっています。

家庭用、食品加工用、スナック菓子などの業界でトマトがトマト市場を牽引しています。また、外食産業でも人気があり、ホテル、レストラン、ファストフード店で使用されています。ファストフード・ビジネスは世界中で成長しており、市場を前進させています。組織小売部門の拡大も市場拡大に寄与しています。

さらに、技術革新を通じて各国の農業生産を強化するための広範な財政的・政治的支援を伴う政府の取り組みが、予測期間中にトマトの生産レベルを引き上げると予想されます。2021年、ガーナ政府は1-District-1-Factoryイニシアチブの下、Domfete町にWeddi Africaトマト加工工場を設立しました。政府は工場の設立と運営を支援するため、1,600万米ドルの融資を行った。ドムフェテは生鮮トマト栽培の中心地であるため、工場では年間4万トンの生鮮トマトの加工が見込まれています。

トマトの主な輸出国はメキシコ、オランダ、スペインで、モロッコ、カナダがこれに続く。米国はメキシコからのトマトの主要輸入国です。米国農務省の報告によると、メキシコのトマト生産は非常に集中しており、2020年には6つの州で全生産量の53％を生産します。シナロア州はメキシコ最大のトマト生産州です。

野菜の栄養価の高さに対する意識の高まりから、多様な食生活や栄養ニーズに対応するため、トマトを含む野菜の消費量が増加しています。こうした要因により、トマトの需要が増加しています。そのため、需要の増加と魅力的な価格とともに、需要を満たすために生産量と作付面積も増加しています。

世界のトマト生産量は、2016年の1億7,730万トンから2020年には1億8,680万トンに増加します。さらに、世界中でトマトの栽培面積が大幅に増加しています。例えば、世界のトマト栽培面積は2016年から2020年の間に485万4,400ヘクタールから505万1,900ヘクタールに増加しています。

消費者の新鮮なトマトへの嗜好と、室内栽培などの最新技術がトマトの国内生産を押し上げています。気候の変化、害虫の抵抗性、インフラの不備、収穫後の損失などから、農家が収穫量を増やすための新しい高収量種やハイブリッド種の開発が必要となった。収穫量の増加は、トマト需要の増加に対応するのに役立ちます。

温室トマト生産の出現は、米国の生鮮市場向けトマト産業を後押ししています。温室トマト生産は、生産者が新鮮なトマトを構造物の中で栽培することを可能にし、時には気候制御や代替土壌の方法を用いることもあります。1エーカー当たりの収穫量を増やし、生産者の能力を高めて通年生産を維持するのに役立っています。

アジア太平洋は、市場で最も急成長している地域のひとつです。トマトの高強度栽培の増加が、この地域の市場成長を促進する主な要因です。トマトは、インド政府の園芸作物最優先リストにおいて、ジャガイモ、タマネギに次いで3番目に重要な作物のひとつです。これら3つの主食作物は、農民の生活条件を改善するための「グリーン作戦」と呼ばれるインド政府のイニシアチブにより、全国で栽培されています。

中国では、トマト市場価格の上昇に伴い農家の作付け意欲が高まり、高収量が作付け面積の拡大を促進したため、トマトの作付け面積が継続的に増加しています。商務部によると、2021年の果物・野菜を含む消費財の小売売上高は6兆8,000億米ドルに達し、2020年から約12.5％、2019年から約8％増加しました。生鮮食品分野では、トマトが売上増に貢献した主要野菜のひとつです。

さらに、トマト栽培における人工知能（AI）技術の活用は、この地域、特に日本における重要な新興動向の一つです。最近では、2021年6月にNEC株式会社とカゴメ株式会社が、国内のトマト農家向けにAIを搭載した農業支援システムを共同開発したと発表しました。同社によれば、新たに開発したAI技術は、農場での試験運用において、トマトの収穫量を30％増加させる一方で、肥料の使用量を平均より20％削減する結果をもたらしたといいます。したがって、AI技術のような最新技術の利用は、予測期間中に成長すると予想されるトマト市場を牽引すると予想されます。

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