ドゥ・ハウス「お弁当」に関するアンケート結果を発表

お弁当の盛り付けに悩んでいる人が多いのは40代。冷凍のおかず総菜の利用率は6割以上

2023-11-07 14:00

株式会社ドゥ・ハウスは、ネットリサーチ（QiQUMOを利用して調査）で、全国の20代～60代の女性を対象に「お弁当」に関するWEBアンケートを実施しました。調査期間は2023年10月26日（木) ～ 2023年10月27日（金)。有効回答は1200人から得ました。

調査サマリ

●週の半分以上お弁当を作っている人は3割
●盛り付けの悩みは「彩りが悪い」が最多。悩みが多いのは、家族のためにお弁当を作っている人が多い40代
● 冷凍のおかず総菜の利用率は6割以上
●お弁当を作る際、最も気にしている栄養素は「タンパク質」

週の半分以上お弁当を作っている人は3割

お弁当作りの頻度について聞いたところ、全体では半数を超える53.8％の人がお弁当作りをしており、週の半分（「ほぼ毎日」「週に4～5日程度」）お弁当を作っている人は3割程度でした。年代別でみると、もっとも多くお弁当を作っているのは40代で、62.9％の人がお弁当を作っていました。

盛り付けの悩みは「彩りが悪い」が最多。悩みが多いのは、家族のためにお弁当を作っている人が多い40代

「お弁当を作っている」と回答した人に、お弁当の盛り付けに対する悩みを聞いたところ「彩りが悪い」32.4%が最も多く、僅差で「おいしそうに盛り付けられない」32.2%が続きました。
盛り付けに対する悩みが多かったのは40代の女性で、「おいしそうに盛り付けられない」「お弁当に隙間が空いてしまう」「食材を詰める前に冷ますのに時間がかかる」の3つの項目で、もっとも悩んでいる人が多い年代となっていました。家族のためにお弁当を作っている人も多い年代となるため、その分悩みも多いのかもしれません。

冷凍のおかず総菜の利用率は6割以上

お弁当を作る際に活用している市販の総菜は「【冷凍食品】おかず系」が61.3％で最も多く利用されていました。「【冷凍食品】副菜系」が34.1％で続き、たくさんの人が冷凍食品を利用していることが分かりました。【チルド食品】の利用が多かったのは20代女性で、「【チルド食品】おかず系」は27.4％、「【チルド食品】副菜系」は22.1％となっていました。

お弁当を作る際、最も気にしている栄養素は「タンパク質」

お弁当を作る際、最も気にされている栄養素は「タンパク質」で40.6％でした。「ビタミン」31.4％、「食物繊維」30.0％が続きます。「タンパク質」はすべての年代で気にされている栄養素でしたが、「ビタミン」は20代に、「食物繊維」は60代の女性が特に気にしていました。盛り付けについて悩みが多かった40代の女性は「気にしている栄養素はない」と回答した人が47.0％で全年代の中で最も多く、栄養素の部分では気にしている人が少ない傾向にありました。

調査項目

●弁当作りの頻度（SA）
●弁当を作っている相手（MA）
●使用している弁当箱のタイプ（MA）
●盛り付けで悩んでいること（MA）
●活用している【市販の】総菜（MA）
●弁当に入れるお惣菜を買う基準（MA）
●弁当を作る際気にしている栄養素（MA）
●弁当を作るときに【もっとも】大事にしていること（SA）