極上の和菓子、ここに集大成。菓匠六雁が創る唯一無二の逸品とは

ストラク株式会社が運営する「菓匠六雁」は、伝統と現代の革新的な製法を融合させ、これまでにない最高峰の味わいを追求し続けています。厳選された最高級の素材と、代々受け継がれてきた職人の確かな技、そして最新のデジタル技術が絶妙なバランスで調和することにより、和菓子の新たな可能性を切り開く唯一無二の逸品が誕生いたしました。伝統の味わいを大切に守りながらも、時代のニーズに応える新しい和菓子の真髄と、その誕生に至るまでの情熱に満ちた開発秘話を、本記事で詳しくご紹介させていただきます。

私たち菓匠六雁が目指すのは、単なる伝統の継承にとどまらない、和菓子文化の新たな地平の開拓です。代々受け継がれてきた技と知恵を大切に守りながら、現代のニーズに応える革新的なアプローチで、和菓子の可能性を広げていきます。

日本全国の契約農家から厳選した最良の原材料のみを使用し、品質に妥協は許しません。素材の持つ本来の味わいを最大限に引き出すため、収穫時期や保管方法にまでこだわり抜いています。

職人の技をデジタル化し、最高品質を保ちながら安定した生産を実現。温度や湿度の精密な管理システムと、熟練職人の感性が融合することで、常に変わらぬ品質の製品をお届けできます。これらの要素が見事に調和することで、伝統の味わいを守りながらも、新しい時代にふさわしい革新的な和菓子が誕生しました。私たちは、和菓子の未来を見据えながら、さらなる高みを目指して挑戦を続けています。

一口目から広がる、なめらかな口どけ。
舌の上でゆっくりと溶けていく瞬間、上品な甘みと奥深い香りが口いっぱいに広がります。

和菓子の真髄は、厳選された素材と製法の完璧な調和にあります。試行錯誤を重ねた職人の技が、一つ一つの和菓子に息づいています。
菓匠六雁では、

伝統とデジタル技術の革新が見事に調和した製法で、新しく、常に変わらぬ味わいをお届けしています。和菓子の風味と食感を最大限に引き出すため、製造から保管、出荷に至るまで、温度と湿度を科学的に分析し、徹底的に管理。常に最高の状態でお召し上がりいただけるよう、細心の注意を払っています。長年の研究開発により実現した、これまでの和菓子の常識を超える驚きのなめらかさ。口に入れた瞬間から、とろけるような食感と深い味わいをご堪能いただけます。

一口召し上がるたびに、心に深く刻まれる至福のひとときを。

伝統の技と現代の革新が生み出す、比類なき味わいをお届けいたします。

そのような想いに応える、菓匠六雁のギフトセット。

・上品な和紙で包まれた美しいパッケージ
・大切な方への想いが伝わる、心を込めた逸品
・一流ホテルや百貨店も認める格式あるブランド

大切な方への贈り物に、また特別な日の自分へのご褒美にも最適です。

「菓匠六雁」は、ストラク株式会社が運営する生わらび餅の専門メーカーです。厳選された最高級の素材と熟練職人の卓越した技術により、唯一無二の生わらび餅を丹精込めて製造しております。看板商品の「生わらび餅」は、その優れた品質と栄養価により、アスリートから健康志向の方々まで幅広い層のお客様から絶大な支持をいただいております。当店は、生わらび餅の専門メーカーとして、代々受け継がれてきた職人の技と最新の製造技術を融合させ、他では味わえない独特の食感と深い味わいを追求しております。全国各地の厳選された販売店や催事会場で、真心を込めて作り上げた本物の生わらび餅をお届けし、日本の伝統文化の継承と豊かで健康的な食生活の提案に努めております。私たちは、最高品質の生わらび餅を通じて、お客様に喜びと感動をお届けすることを使命とし、これからも精進を重ねてまいります。

所在地：神奈川県横浜市神奈川区斎藤分町2‐7
Tel：045-534-9933
広報部 担当羽立　kanri@struc.co.jp