AWAJI2023 阿那賀の秋グルメ 収穫祭

食材の宝庫「淡路島」秋を彩る旬の味覚を堪能する収穫祭を開催

料理長のおすすめとして、ANAGA：クラシックフレンチと阿那賀：秋の味覚会席よりお選びいただけます。
それぞれが主役で名脇役にとなる秋の味覚を巧みに取り入れたコース料理は島のオーベルジュとして、
食を通じ皆さまへ食の宝庫淡路島の魅力をお届けいたします。

■AWAJI2023 阿那賀の秋グルメ 収穫祭
期間：2023年9月22日（金）～11月30日（木）
時間：ディナータイム
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【日本料理】『日本料理 阿那賀』～本館地階～
◇秋の味覚会席◇
前 菜：胡麻豆腐 地蛸の炙り
秋刀魚山椒煮 いが栗揚げ
椀 物：松茸土瓶蒸し 鱧 鶏丸 鳴門鯛
造 里：伊勢海老姿造り 旬の地魚
蓋 物：甘鯛蕪蒸し
強 肴：鮑のステーキ
御 飯：近海 鰆の炙り丼
止 椀：赤出汁
水菓子：本日のデザートより
料金：お一人様 18,000円（税込）

ご宿泊プラン⇒ 「AWAJI2023 阿那賀の秋グルメ（会席）」

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【フランス料理】『カドー・ドゥ・ラ・メール』～本館１階～
◇クラシックフレンチ◇
・キノコを詰めた北坂卵
ジビエ蓮根
地魚のタルタル サフラン風味
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉 秋ナス添え
黒大蒜ソース
・手毬柿
・エルダーフラワーのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
料金：お一人様 23,000円（税込）

ご宿泊プラン⇒ 「AWAJI2023 阿那賀の秋グルメ（フレンチ）」
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※天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。