クラフトスピリッツ市場- 成長、動向、予測（2023年～2028年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「クラフトスピリッツ市場- 成長、動向、予測（2023年～2028年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を5月25日より開始しました。
クラフトスピリッツ市場は、今後5年間で23.11%のCAGRで推移すると予測されています。
COVID-19の制限により、クラフトスピリッツ市場は大きな損失に直面し、すべてのバー、レストラン、小売店が閉鎖され、売上高が減少しました。また、国家間の輸出入も制限され、市場関係者は大きな問題に直面しました。しかし、パンデミック後は、味の好みが変わり、さまざまなフレーバーのスピリッツへの需要が高まったため、市場は徐々に拡大しました。また、クラフトスピリッツを消費する若年層が増加していることも、市場を牽引しています。例えば、2022年1月、バカルディは、アムステルダムベースのバーテンダーと共同で、カクテルをデザインした、新しいノンアルコールスピリッツブランド「パレット」の立ち上げを発表しました。
世界の消費者の間では、クラフトや職人技を駆使したエスニックプレミアム、スーパープレミアム、フレーバードスピリッツへの需要が高まりました。このような需要の高まりが、調査期間中のクラフトスピリッツ市場の成長を後押ししました。クラフトスピリッツブームでは、多くの新製品が登場し、刺激的なデザインと手造りの感性によって品質を約束するパッケージデザインを武器に、ニッチな市場を切り開くことに成功したのです。1980年代から2000年代生まれの人々は、バーやホテル、パブなどを訪れる頻度が高く、市場にとって多くの買い手となる消費者層です。人々はより意識的になり、快適なレベルから一歩踏み出そうとする傾向があります。そのため、大手メーカーは、革新的なパッケージで、親しみやすく、楽しく、おいしいスピリッツを作ることによって、修正と革新を繰り返しています。そのため、飲料の専門家は、消費者の高まる需要に応えるために、これらのスピリッツを創造的な用途を通じてカクテルに取り入れています。
主な市場動向
革新的なフレーバーへの嗜好の高まり
現在、ウイスキーにフレーバーをつけることが流行っており、革新的で個性的なフレーバーのクラフトスピリッツを提供するパブ、バー、レストランは、需要を獲得する可能性が高くなっています。クラフトスピリッツは、ジン、ラム、ブランデー、テキーラ、ウイスキー、フレーバーリキュールなど、市場で簡単に手に入れることができます。消費者は、天然スパイス、ボタニカル、フレッシュシトラスフレーバー、バニラ、ラズベリーなど、天然または有機フレーバーを使用した製品を好みます。しかし、小規模なブランドは、非遺伝子組み換え穀物や湧水などのクリーンラベルの原料を宣伝・販売し、地元の協会で使命感にあふれた取り組みを放送しています。特に社交界や会社の集まりで酒を飲む傾向が強まっていることが、クラフトスピリッツ市場の成長を加速させています。ウイスキーなどのクラフトスピリッツは、バーでの人気を背景に広く成長を遂げています。革新的で新鮮な風味のクラフトスピリッツを高品質で製品化する傾向が、クラフトスピリッツ市場の発展を後押ししています。
クラフトスピリッツの世界市場をリードする北米
北米は、クラフトスピリッツの需要の高まりと、地域全体でクラフトディスティラリーの数が増加し、頻繁に製品が発売されていることから、最大の市場シェアを占めています。また、この地域のクラフト蒸留所の数は、工芸品や職人の品種を含むエスニックプレミアムとスーパープレミアムスピリッツの需要の高まりと一緒に、いくつかの国は、さらにこの地域における市場の成長を煽って、同じものを輸入するように促しています。2022年2月にDistilled Spirit Councilが発表した報告書によると、米国の蒸留酒市場は2億米ドルの経済活動を生み出しています。米国のクラフトスピリッツ市場は、複数の巨大メーカーがクラフトスピリッツを使った革新的で創造的なカクテルを提供し、同国における「カクテル文化」の高まりから超高級なテキーラやウォッカを生産していることから、大きく成長しているのです。
競合情勢
市場は、Remy Cointreau、William Grant &Sons Limited、Pernod Ricard、Diageo PLC、Rogue Ales &Spiritsなどの主要企業が存在し、非常に競争が激しくなっています。クラフトスピリッツ市場で事業展開している企業が採用する主な戦略は、製品イノベーション、M&A、および拡大です。しかし、クラフトスピリッツに対する需要の高まりが予測期間中の主な動向となることが予想され、市場の活性化を高める可能性があります。高度な流通ネットワークと製造の専門知識は、世界中に製品の範囲を拡大するために、メーカーに優位性を与えます。
その他の特典
・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・アナリストによる3ヶ月間のサポート
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