大好評、リーベルホテルの≪鳥取づくし≫ 鳥取和牛を味わい尽くす特別ランチメニュー＆ディナーコース！

2023-02-03 18:00

「リーベルホテルアットユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(運営会社:株式会社武蔵野本社:埼玉県朝霞市社長:安田信行)は、1F 「Cafe & Bar LIBER」にて2023/2/1(水)～2023/3/15(水)の期間中、鳥取県のご協力のもと、「鳥取和牛フェア2023」を開催いたします。

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「鳥取和牛フェア2023」概要

≪販売場所≫
1F 「Cafe & Bar LIBER」

≪提供期間≫
2023/2/1(水)～2023/3/15(水)

≪販売時間≫
〇ランチ 11:30～14:00 L.O.
〇ディナー 17:00～22:00(コース料理のL.O. 20:00)

≪料金≫
〇ランチ 2,000円～　(テイクアウトメニューもあり)
〇ディナーコース 13,000円

≪備考≫
※学生証提示で特典あり。
※写真はイメージです。
※記載の料金はすべて消費税込みとなります。
※仕入状況により内容を変更する場合がございます。

ランチメニュー

鳥取県が育んだ食材をたっぷり使用し、昨年ご好評をいただきました「鳥取づくしのスペシャルディナーコース」に加え、今年はより多くの方々に鳥取和牛の良さを味わっていただけるよう、カジュアルに楽しめるランチメニューを新たに取り揃えました。赤身は濃く、脂は上質、とろけるような舌ざわりの鳥取和牛のおいしさを、ぜひご賞味ください。

鳥取和牛の良さを存分に堪能できる、ローストビーフ丼

鳥取和牛ローストビーフ丼 80g　
￥2,500

鳥取和牛ローストビーフ丼 120g
￥3,500

※ブイヨンスープ付き

食べ応え抜群！鳥取和牛100％の自家製パテが魅力

鳥取和牛の炭火焼ハンバーガー　
わさびソース添え　￥2,000

鳥取和牛の炭火焼ダブルハンバーガー　
わさびソース添え　￥2,500

石窯でじっくり焼き上げる、ボリューミーな和牛ピッツァ

鳥取和牛とゴルゴンゾーラのピッツァ
わさびソース
Mサイズ(22cm)　￥2,500

鳥取和牛とゴルゴンゾーラのピッツァ
わさびソース
Lサイズ(28cm)　￥3,000

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鳥取づくしスペシャルディナーコース

全国有数の農水産物の生産県である鳥取県で育ったさまざまな食材を活かしたリーベルホテルでしか味わえない独創的なメニューが勢ぞろい。総料理長　芳村　元嗣が選び抜いた食材をふんだんに用い、日本料理の食材や調理法を取り入れた「フレンチＸジャポネ」に仕上げました。

≪メニュー≫

【Amuse】
和牛のタルタルとポーチ添え
【Appetizer】
鳥取県産鮮魚のカルパッチョ彩り野菜と蕪のソース
【Second Appetizer】
和牛内もも肉の薄切りしゃぶしゃぶ海水雲丹大葉の香り
【Soup】
和牛すね肉のエキスを凝縮したビーフコンソメスープ
【Fish】
河豚と蝦夷鮑のカルタファタ包み東郷湖産しじみと柚子の香り
【Granita】
二十世紀梨のピューレを使った生姜のグラニテクラフト・ジン仕立てまたは、
二十世紀梨のピューレを使った生姜のグラニテ（ノンアルコールグラニテ）
【Main】
和牛サーロインの炭火焼ステーキ鳥取県産野菜の石釡焼き味噌パウダーと山葵添え
【Dessert】
シェフのおすすめジェラート鳥取県産いちご「とっておき」を使ったデセール
【Bread】
フォカッチャ、プチブール / コーヒー