吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したヴィーガン＆無添加カフェ「Night Owl/ナイトオウル」が10月13日、麻布十番に新規オープンしたことをご報告いたします。
麻布十番において、深夜のデリバリーコーヒやヘルシーオプションが不足していた問題に応えるべく、地元の住民が自ら行動に出ました。
この夜カフェは、麻布十番在住の店主が、昼間は別の仕事をこなしながら、近隣住民の声に応え、19時から深夜3時まで営業するという特徴を持っています。
「ナイトオウル」のメニューには約30種類もの選択肢があり、その一つ一つがヴィーガンや無添加、デカフェなどにこだわり抜かれています。特におすすめのメニューには以下があります：
- グリーンプロテインスムージー：外国籍の方たちも魅了される濃厚な味わいとボリューム感が特徴。
- モロッコローズミルク：ほんのりスパイシーな風味。
- グルテンフリーワッフル：予想以上のサイズで、新食感を提供。卵や白砂糖を使用せず佐藤をてんさい糖を使用。
さらに、ナイトオウルではチアシード、モリンガ、ヒハツ、ヘンプシードなどのスーパーフードトッピングを100〜200円など原価に近い価格帯で提供しています。
「ナイトオウル」はまだまだ日本では馴染みのないスーパーフードトッピングの普及にも力を入れ、初めての方でも楽しめるようなメニューを提供しています。最初はウーバーイーツでご利用いただけますが、近々テイクアウトオプションも提供予定です。
メニュー
店舗情報
店舗名 Night Owl(ナイトオウル)
住 所 東京都港区麻布十番3-8-5「ニューニューヨーク」内
オープン日 2023年10月13日
営業時間 19時から深夜3時まで
定休日 火曜日と木曜日
公式インスタグラムアカウント https://instagram.com/night.owl.azabu
ご注文はこちらから https://onl.tw/RutsvSn
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
