静岡・掛川の“紅はるか”を使った「やわらかほしいも」発売！豊かな土壌 × 無農薬で育った優しい甘みの自然派おやつ

株式会社お茶の里城南

2018-12-04 12:00

株式会社お茶の里城南(本社：静岡県掛川市)は世界共通認証「GLOBALG.A.P.」の自社農場で育ったこだわりのサツマイモを使用した「やわらかほしいも」をお茶の里城南の公式オンラインショップで販売いたします。

やわらかほしいも　各150g　648円(税込)

角切りタイプ

https://www.ochanosato.jp/products/detail.php?product_id=335

平切りタイプ

https://www.ochanosato.jp/products/detail.php?product_id=890

「やわらかほしいも」について

「やわらかほしいも」は、静岡・掛川市の農家の高齢化・後継者不足が進み使われなくなった耕作放棄地を、地域資源として有効活用し、消費者の方々に安心で安全な食べ物を届けたいという思いから農薬や化学肥料を使わず有機質肥料を使用したミネラルたっぷりな畑で作ったこわだりの干し芋です。

こだわりの製法

農薬や化学肥料を使わず、有機質肥料を使用した畑は自然界で生息する土壌動物や微生物なども含んだミネラルたっぷりの豊かな畑です。栄養豊富な畑は夏は雑草が多くなり、それを手作業で除草します。
秋の収穫を迎えたサツマイモは通常の生産量の7割に落ち込みます。手作業で選別され、貯蔵による糖化が進んだサツマイモをこだわりの蒸し製法で一層甘くさせ、イモの中心部分の柔らかいところだけを使ったこだわりの干し芋です。

味わい

やわらかほしいもはサツマイモの中でも糖度の高いサツマイモ「紅はるか」を使用しています。
自然の優しい甘みでねっとりとした濃い味わいが特徴で、ストーブで少し炙って食べていただくとさらに甘みが増します。
やわらかほしいもは当社グループ会社の「株式会社まるやま農場(農地所有適格法人)※」で作っています。

※GLOBALG.A.P.認証2018年春取得(GGN：4059883257144)

GLOBALG.A.P.とは

G.A.P.(ギャップ)とはGOOD(適正な)、AGRICULTURAL(農業の)、PRACTICES(実践)のことです
GLOBALG.A.P.(グローバルギャップ)認証とはそれを証明する国際基準の仕組みを言います。
世界120か国以上に普及し、事実上の国際標準となっています。
GLOBALG.A.P.認証は食品安全、労働環境、環境保全に配慮した「持続性な生産活動」を実践する優良企業に与えられる世界共通認証です。