重ねると色が変わるクッキーやビーツを使った漆黒のドリアなど全35種 ハロウィーンスイーツビュッフェ「Magical Party～秘密の謎解きスイーツ～」9月6日（土）から開催

「ごろっとブルーベリーのバスクチーズケーキ」
なめらかな口当たりのバスクチーズケーキにブルーベリーソース、生クリーム、ラズベリーを飾って森の木々を表現しました。濃厚なチーズの味わいにとベリーの酸味が絶妙なバランスです。

「ごろっとピオーネ　ぶどうゼリー&チーズプリン」
レアチーズプリンとぶどうゼリーを合わせたさっぱりとした後味のグラスデザート。ピオーネを丸ごと一粒入れ、果肉も堪能できる贅沢な一品に仕上げました。

「りんごのキャラメリゼタルト」
キャラメリゼしたりんごをたっぷりとのせたタルトです。りんごのほろ苦さと生クリームの甘味がマッチしています。食感のアクセントに、タルトの中にクルミを忍ばせました。

「森のミックスベリーゼリー」
パーティーのウェルカムドリンクのような鮮やかなゼリーは、ブルーベリーゼリーを真ん中に入れて3層に。上のゼリーには食感の違いにこだわって、クラッシュゼリーをのせました。森になる実のように、ミックスベリーをふんだんに入れた一品です。

「艶めくカシスとバニラのムース」
カシスのムースでバニラムースを包み、バニラムースにはカシスを挟み込みました。カシスのさっぱりとした酸味にバニラの甘い香りがよく合う一品です。

「紫芋と洋梨のパーティーリボンチョコショート」
チョコチップ入りのチョコクリームに洋梨をサンドしたショートケーキです。紫芋のクリームでハロウィーンらしい色合いを表現しました。パーティー衣装のようなレースやリボンをデザインした鮮やかな一品です。

「魔女の宝石　オレンジゼリー」
透明感のある紫色のゼリーは、食べるとオレンジ味。魔女の宮殿にあるジュエリーボックスをイメージして、寒天ゼリーで宝石を表現しました。オレンジの爽やかな味わいをご堪能ください。

「ハロウィーンナイト　キャンドルフロマージュムース」
ホワイトチョコレートで溶けていく蝋燭を繊細に表現したフロマージュブランムースです。ラズベリージュレと果肉の赤色が美しい一品です。

「ゴーストスモアタルト」
ダークとプラリネチョコレートを流したタルトにマシュマロをのせ、ホワイトチョコレートで包んだスモアタルトです。宮殿にゲストとして招かれたゴーストの表情もお楽しみください。

「弾ける魔法のりんごキャラメルムース」
ほんのり苦みのあるキャラメルムースにシャキシャキとしたりんごを包みました。魔女のいたずらで、艶々したりんごにパチパチ弾けるキャンディーがトッピングされています。

「紫芋の星空ロリポップ」
夜空と満月から着想を得た2色のロリポップは、金時芋ペーストを加えた紫芋ガナッシュ味です。パールクラッカンのサクサクとした食感がアクセントになっています。

「ミックスベリーの魔法陣マカロン」
魔女の魔法で紫と赤のマーブルカラーに染まったマカロン。赤すぐり、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーのミックスベリーガナッシュクリームをサンドしています。

「かぼちゃとクルミのシュガーカップケーキ」
クルミとかぼちゃペーストを入れて焼き上げた秋の味覚を楽しむカップケーキ。トップにシュガー、パールクラッカン、羽根を模したホワイトチョコなどを飾り、神秘的な占いカードを彷彿とさせるデザインにしました。

「月のマジカルステンドグラスクッキー」
ココアクッキーに飴を流したパリッとした食感が楽しいステンドグラスクッキーは、黄色と水色の2色をご用意。2色を重ねると色が変わるマジカルクッキーです。

「魔女のドレス　アプリコットショート　はちみつレモンソース」
魔女のドレスのフリルをイメージしてクリームを絞ったアプリコットショートケーキです。スポイトに入っているはちみつレモンソースをかけて味の変化もお楽しみください。

約15種類のセイボリーには、ビーツの鮮やかな色合いが美しい「漆黒のドリア～イカ墨とビーツ～」、星や月型のチップスを飾った「魔女のシーザーサラダ」、魔女がコトコト煮込んだ濃厚な「紫芋のポタージュ」など、宮殿のパーティーに華を添えるメニューが登場。その他、りんごジャムで甘みとまろやかさを加えた「りんごジャムの照り焼きチキン」や「キノコのマリネとピンクのビーツバターのオープンサンド」、「かぼちゃのキッシュ　ハーブの香りのナッツデュクセル添え」など秋らしいラインナップもお楽しみいただけます。

スペシャルドリンク「Bloody Rose（ブラッディ・ローズ）」
宮殿のパーティーに魔女が用意したウェルカムドリンクをイメージしたスペシャルドリンクは、ソーダを注いでからブラッドオレンジシロップを落として2層にしています。グラスに浮かべたオレンジのお花型フローズンは、時間の経過とともに花弁のように散っていき、まるでパーティーの楽しいひとときを表しているよう。ローズマリーの香りと煌びやかさが、華やかなパーティーにぴったりな一杯です。
【料金】750円/グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。

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